Заметки консерватора о еде, местах пребывания и о других радостях жизни. Заметки консерватора о еде, местах пребывания и о других радостях жизни Ресторан корейской кухни коре
Случайно наткнувшись на живой интерес одного из сообщников к данному заведению: http://ru-restaurants.livejournal.com/1774266.html?thread=22187194#t22187194 решил таки не полениться и немного помочь финансово борьбе северо-корейского народа с проклятыми империалистами.Ресторан расположен недалеко от м. "Ленинский проспект" по адресу ул. Орджоникидзе, д. 11стр. то ли 12 (как на карте, то ли 9 как подсказывает мне моя память). Проще всего его найти по карте и фото приведенных в ссылке выше. Если идти от ТРЦ Гагаринский к дисконту "Орджоникидзе 11", то будет чуть не доходя по правую руку.
Итак, мои впечатления.
Это не забегаловка, это ресторан. Как положено - столики, официантки (ммм...), всё цивильно. Но в то же время сдержано и без выкрутасов. Поскольку ресторан северокорейский, а КНДР страна небогатая, в час пик вечером пятницы меню вручается как переходящее Красное Знамя тем, кто вытерпел и доказал свое желание отведать корейской кухни именно в данном заведении.
Меню солидное, весьма. С непривычки глаза разбегаются и хочется всего и сразу. По ценам подороже Ханоя, прошлогоднего Сайгона и Лу Сюня на Кржижановского. Горячие блюда в основном дороже 1руб/г. Размеры порций преимущественно около 200г, не лусюневские полкило...
Официантки, во-первых, очень и очень симпатичные. Давно не видел такой красоты в общепите. Во-вторых, мне попались весьма прилично говорившие по-русски (читал жалобы на плохое знание языка). В-третьих, очень дружелюбные и готовые помочь/подсказать по меню.
Готовят быстро, остроту блюда уточняйте до заказа. По просьбе некоторые дефолтно острые блюда сделают не острыми. Я заказал острый суп с уткой и как любитель острого попросил сделать нормальной остроты. Сделали... В Москве я регулярно требую перец даже если мне приносят "острый" том-ям в аутентичном "Тай-Тае". Тут "нормальная" острота была как раз на грани моего восприятия. А мне еще принесли плошку с острым соусом, если будет мало... Но вкусно, блин... Порадовало, что в комплект к супу идет пиала пресного риса. И пиво сверх комплекта:)
Про пиво. В розлив - Балтика-7 по 110/0.5 или Жатецкий гусь по 180/0.5. Корейского алкоголя нет вообще . Ни пива, ни чего-то другого.
Из крепкого в меню (а по словам официантки и в наличии) водка от 40руб/50г за Парламент и до 170 руб/50г за Белугу. Вот эти 40/50 и 60/50 за Белую Березку позволяют рекомендовать данное заведение к добавлению на карту нашего сообщества.
Поелику зашел не выпить, а ознакомиться с кухней, ограничился бокалом пива. Ну, Балтика она и в Корё Балтика...
Итого у меня за 400г супа, салат, пиво, чайник чая и национальный корейский десерт из сладкой бобовой пасты со сладкой начинкой вышло 1000р ровно.
P.S. Публика не забегаловочная. Где-то половина - азиаты (вероятнее всего, таки корейцы).
P.P.S. Пепельниц не видел, никто в зале не курил.
Решили мы с группой товарищей из известного Нашего и Вашего издания во что бы то ни стало посетить вотчину "кровавого" Ына в столице Этой Страны. Сказано - сделано.
Естественно, что перед походом я почитал отзывы людей, которые там уже бывали. Преимущественно к заведению были притензии следующего характера:
Ужас, ужас, ужас!!! Совок на марше! Это же совковая столовая!
- персонал холоден, неучтив и вообще нас тут всех за скотов держит!
- блюда маленькие, наесться нельзя, Ыняра на нас, хипстерах, наживается!
- доколе?!?
Могу ответственно заявить, что все это писали люди, имеющие, видимо, сугубо интернетное представление об объекте своего отзыва. Ну типа красную тряпку показали быку и понеслось. Я же постараюсь дать предельно объективную оценку, так сказать, сняв розовые очки.
Сам "Корё" находится в шаговой доступности от метро Ленинский проспект. Добраться до него не составляет никаких проблем, надо только знать куда ехать. Известен тем, что находится рядом с северокорейским посольством и работают в нем только северные корейцы. Это единственный именно северокорейский ресторан в Москве.
Кстати, Корё это не просто название, взятое с потолка, а имя древнего государства, которое располагалось на Корейском полуострове, примерно соответствует нашему "Русь". Кухня Севера Кореи несколько отличается от Юга в пользу большей мясисности и меньшей перчености. По крайней мере так считается.
Пройдя несколько сот метров от выхода из метро вас будет ожидать такая вывеска:
Собственно вход есть наверное одно из самых слабых мест в заведении. Можно было бы оборудовать его торжественнее как мне кажется.
Всех вошедших приветствует такая картина, что бы уж точно человек осознавал куда пришел:
Кавайность и мимимшность соблюдена по заветам старых мастеров, не хватает только котегов:)
И вот теперь пара слов за вход. Знаете, любое заведение общепита я лично различаю по старой узбекской традиции - по запаху. Бывает, зайдешь в какое нибудь кафе все вроде и цивильно в первом приближении, а запах стоит какой то не аппетитный, синтетический. В данном случае это не про КОРЁ. Еще на входе тебя окружает теплая волна пряных, совсем нездешних, но вкусных и необычных ароматов.
Спускаемся вниз (ресторан находится в подвальном помещении)
Посетителей на спуске вниз встречает такая композиция из жизни дикой природы со звуковывм сопровождением - водичка журчит, птички поют...
В банкетном зале нас встретила улыбчивая официантка и как только увидела, что нас трое тут же провела в некое закрытое помещеньице, точнее огороженное циновкой-ширмой. Получилось что-то типа кабинки. Логотип - древнекорейский воин прилагается.
Нам принесли меню. Все на русском языке с подробным описанием блюда, ингридиетов, фотографией. Кстати, блюд довольно много и меню в целом разнообразное. Собак, к сожалению, не предлагают, и поэтому самое специфическое, что мне тут удалось узреть - это лягушачьи лапки в кляре. Это же блюдо и самое дорогое - стоит примерно в районе 400 руб. Средние цены тут 150-250 руб, что по Москве весьма даже по-божески. Преимущественно подают курятину, говядину и очень много морепродуктов, начиная от осьминогов и заканчивая разными форелями.
Тут нас поджидал и первый встреченный нами недостаток. Еще со времен публикации в журнале alter_vij , посвященной разнообразному северокорейскому алкоголю я загорелся желанием попробовать знаменитое северокорейское пиво, которое Алексей очень хвалил. Я ниразу не ценитель пива как такового, но вот северокорейское надеялся тут испить, но не срослось. Пиво к сожалению исключительно русское или чешское, что меня не обрадовало. Впрочем, знающие люди говорят, что и северокорейское бывает, но совсем и далеко не всегда. Пришлось довольствоваться чешским.
Весь зал этого, в общем небольшого помещения, украшен вот такими полноценно рукописными картинами сценок из корейского фольклора или просто живописными пейзажами. Засилия шизомилитаризма (как я читал в отзыве какого то хипстера!!!) нет и в помине, как его можно разглядеть в этих сугубо мирных картинах я вообще без понятия. Есть большой ЖК экран, по которому крутят корейские новости. Музыка звучит опять же северокорейских ансамблей, но она служит еле заметным фоном и беседе не мешает.
Видимо иногда тут разыгрывают какие-нибудь театральные сценки, а может быть просто национальные костюмы для желающих пофотографироваться. Что характерно, посетители есть, но их не очень много. Это как сами корейцы, так и наши, местные. Минутка ненависти. В соседней кабинке сидел какой то американец, который очень громко болтал. Если честно своей болтовней эта сволочь ужасно раздражала: (Никакого понимания об этике поведения в присутственных местах.
Тем временем нам принесли заказанный суп. Корейских названий я не запомнил, но тот что вы видите на фотке с говядиной и сыром, очень острый и пряный. Рис подают специально, чтобы при желании немножко его добавить и сбить остроту. Я никогда не пробовал азиатскую кухню до этого момента, но мне понравилось. Реально необычные вкусовые ощущения. Вкусно!
Порции, кстати довольно большие, поэтому много всякого набирать не советую - есть риск, что не осилите. Можно взять любую закуску и что-нибудь типа подобного супа. Вам почти наверняка хватит. Корейцы как и немцы не жадничают.
Больше всего нам понравились вот такие вот рисовые блинчики "по пхеньянски" под острым соусом и со специями. Вот уж где вкуснота! Мы с соратниками порций пять или шесть умяли - идеальная закуска к пиву.
Особо хотелось бы обратить внимание на персонал. Ребят, я честно не могу понять, в чем могут заключаться претензии к обслуживанию (о которых я выше писал). Во первых все официантки совсем не дурно говорят и понимают по русски. Проблем с общением у нас не возникло никаких. Во вторых обслуживание очень ненавязчивое. Вроде бы официантки и нет рядом, а что то понадобилось она уже тут-как тут. Они видимо все телепатки:) В третьих, хитрый Ыняра прислал сюда крайне гомофобных девушек. Любому интеллигенту, гею или демократическому абажурналисту эти особы будут трескать шаблон (ведь в Северной Корее сплошь голод, GULAGi, разгул тоталитаризма и люди-уроды - в Новой Газете не соврут!!!), всем нормальным людям - радовать. Что характерно, если местные явства вам покажутся нестерпимо острыми, можете смело попросить официантку. Мы попросили - и в наши рисовые блинчики острости стали добавлять значительно меньше.
Однако, корни притензий некоторых посетителей к обслуживанию, вероятно кроются в отстутсвии вульгарной фальшивой угодливости, которую лично я терпеть в людях не могу. Сложнопередаваемое ощущение, но я бы сказал, что перед тобой не заискивают в надежде отжать побольше чаевых, хотя делают свою работу хорошо. Да, это люди с собственным достоинством, вот бы как я это назвал. Видимо для кого то холуйство важнее... Для меня - нет. Так что в плюс.
В общем и целом у меня сложилось крайне приятственное впечатление об этом месте. Если меня спросят пойду ли я сюда еще - да пойду, мне понравилась местная теплая, тихая, ламповая атмосфера, вкусные и необычные лично для меня блюда, человеческие порции, когда не нужно ловить один грибочек по тарелке, отзывчивый персонал все это можно записать в актив заведению.
К явным недостаткам я бы отнес отсутствие мною уже упоминаемого северокорейского пива, ну и входную группу можно было бы оформить поярче.
На нас троих вместе с алкогольными излишествами разными (нехорошими!) пришлось порядка четырех тысяч, если без алкоголя, то можно уложиться рублей в 600-800 с носа.
Всем любителям азиатской и особенно корейской кухни могу этот ресторан смело порекомендовать. Пафосности вы тут не увидите, но прекрасную и обширную кухню оценить сможете. Только будьте готовы к пожару во рту:)
Да, чуть не забыл, адрес:
Орджоникидзе, 11, стр. 9
м. Ленинский проспект.
Если какие то вопросы возникнут буду рад ответить.
Не знаю, кто как, а я обожаю корейскую кухню.
В Москве, однако, не слишком много мест, где ей можно насладиться.
Тем не менее, они есть, и одно из них - ресторан Корё на улице Орджоникидзе.
Этот ресторан - уникальный, поскольку он принадлежит северным корейцам, и они же там готовят и работают.
Интерьер соответствующий, но атмосфера очень дружелюбная, почти домашняя, кухня прекрасная, а цены весьма демократические, чего нельзя сказать о некоторых других московских корейских ресторанах.
Среди посетителей много корейцев, судя по всему, южных, а также японцев.
Есть секретный VIP-зал с караоке, похоже, что для граждан Северной Кореи онли, по крайней мере только они туда заходят и оттуда выходят на моей памяти.
Посетив Корё в очередной раз недавно, решил отчитаться перед публикой, буде таковая найдется.
Зал довольно просторный, все весьма аскетично, чего, собственно, и следует ожидать от северокорейского ресторана.
Имеется телевизор, по которому показывают выступления северокорейских ансамблей перед большими залами, наполненными военными и трудящимися.
То и дело на экране появляются образы Ким Чен Ына, как и положено.
Рядом стоит вешалка с корейскими национальными женскими костюмами. Говорят, что раньше официантки в них одевались, и исполняли для посетителей корейские песни, но сам я такого ни разу не видел.
Официантки, кстати, все как на подбор высокие и симпатичные. Есть и барная стойка, куда без нее.
Но перейдем к главному - к еде.
Меню в ресторане обширное, причем есть помимо корейских также и японские (суси, роллы и т.п.), и даже так называемые европейские блюда, вроде оливье и даже борща.
Порции в основном небольшие, за исключением нескольких блюд, сервировка простая и слегка небрежная, но это компенсируется ценами в районе 200-400 руб. за блюдо.
Какая корейская трапеза обойдется без главного национального блюда, кимчи? Никакая, конечно.
Готов засвидетельствовать, что в Корё подают лучшую в Москве кимчи. Это просто супер-кимчи, я бы сказал. Есть порция большая, есть маленькая, которую мы и заказали.
Пельмени с креветками - потрясающе вкусно.
Стеклянная лапша с грибами - тоже зачёт.
Кабачки в кляре, фаршированные креветками. Уж не знаю, как они ухитрились запихать креветки в кабачки, но результат получился впечатляющий.
Официантка предупредила, что готовятся они долго, минут 30-40, но принесли через 20.
Основное блюдо - окунь в соево-апельсиновом соусе - отвал башки. Рыба нежная, соус потрясающий.
Кальмары, жареные с острым перцем. Корейская кухня вообще, как известно, очень острая преимущественно. Что и было подтверждено этими кальмарами.
Гвоздь программы - бибимбап. Нечто вроде плова по-корейски - отварной рис в очень горячем чугунке (должна образоваться хрустящая корочка), на который выложены различные овощи, нори и яйцо. Иногда бывает с мясом, но в Корё готовят без него. Туда же идет острая паста гочуджян, и все перемешивается непосредственно перед употреблением.
Должен сказать, что бибимбап на этот раз оказался не самым лучшим, из тех, что мне доводилось пробовать. Но возможно, я просто слишком большой его любитель и привередничаю.
Вот, как-то так и поужинали. С пивом на двоих 3400 руб.
