Бюджетный вариант встречи нового года. Как бюджетно отметить Новый год: полезные советы. Планирование поможет избежать лишних расходов

Пять простых правил, которые помогут вам сократить средства на подготовку к празднику.

Хочешь, не хочешь, а Новый год - это всегда существенные расходы. Просто потому, что именно этот праздник мы встречаем большими дружными компаниями. А еще потому, что многим из нас хочется вручить подарки как можно большему числу родных и знакомых. И наконец, потому, что именно на новогодние каникулы мы планируем поездки в теплые края.

Сэкономить на встрече Нового года вполне можно, и даже нужно! И остается только понять, как это делается. Чтобы существенно снизить затраты на отдых или торжество, стоит следовать простым правилам, которые помогут вашему кошельку не слишком сильно похудеть в преддверии новогодних праздников.

Правило первое. Чем раньше - тем лучше!

Конечно, сейчас, прямо накануне Нового года, последовать ему уже трудно, но все нам хорошо известно, что заблаговременность помогает здорово сэкономить. Цены на продукты устремляются вверх примерно за месяц до наступления предновогоднего ажиотажа. Увы, логика большинства российских продавцов не укладывается в рамки рыночной: они считают, что накануне праздника нужно не снижать цены (как это делают в странах с давними рыночными традициями), а поднимать. Хорошо хотя бы то, что делают они это постепенно, и можно существенно снизить расходы на продукты, если покупать их не 28 декабря, а хотя бы на две недели раньше.

Кстати, о продавцах. Крупные ритейлеры, как правило, все-таки придерживаются более рыночного взгляда, и устраивают предновогодние скидки. Так что стоит воспользоваться ими, даже если в обычной жизни вы никогда не посещаете магазины оптовой торговли. Но раз в год - можно: это позволит сэкономить примерно 30-40% общих расходов на продукты.

В тех же гипермаркетах стоит покупать и подарки к Новому году, что тоже даст существенную экономию. Причем не бойтесь показаться странным или скупым, если вы приготовите всем участникам праздничного вечера одинаковые подарки. Это стало уже почти правилом, и мало кого может огорчить или удивить, а вам позволит снизить расходы.

Правило второе. Делайте ставку на внутренние ресурсы!

Постарайтесь собрать как можно больше необходимого для праздника, устроив ревизию в собственных вещах. Можно обратиться с аналогичной просьбой к друзьям. Наверняка у них осталась с прошлого Нового года всякая праздничная атрибутика: колпаки, бороды и другие элементы тематического карнавала, бенгальские огни и хлопушки, украшения для дома и праздничного стола, искусственная елка, наконец!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Новый год hand made: в Беларуси выбрали лучшую елочную игрушку

Как правило, после каждого новогоднего пиршества у нас остается масса всяких снежинок, дождиков, гирлянд и прочих сезонных украшений, которые рука не поднимается выкинуть. И правильно! Хотя каждая такая мелочь стоит вроде и недорого, все вместе они обходятся уже в довольно заметную сумму. Но если порыться по шкафам и антресолям, можно набрать столько мишуры, что хватит на украшение средних размеров пятиэтажки!

А еще у вас или друзей, конечно, есть мама или бабушка, которая жить не может без домашнего консервирования. Отлично! Этим вы решаете проблему немалой части ингредиентов для салатов и холодных закусок, а равно безалкогольных напитков.

Правило третье. Если с другом буду я…

Никто не осудит вас, если попросите каждого из своих гостей принести к праздничному столу одно-два своих фирменных блюда. Причем можно не просто просить, а, скажем, объявить своего рода конкурс на лучшую закуску или салат - чтобы участники застолья восприняли вашу просьбу как возможность продемонстрировать свои достоинства.

И да, просить имеет смысл именно о закусках или холодных блюдах: как правило, как раз они и обходятся в итоге дороже всего хозяевам дома. А на себя вы можете взять приготовление горячего блюда: и дешевле, и быстрее. Причем лучше готовить не порционное горячее, а что-то вроде плова и тому подобных блюд. Ведь по традиции, основной голод гости в новогодний вечер утоляют именно закусками, а до горячего дело доходит далеко не у всех, и можно его приготовить поменьше.

Правило четвертое. Определитесь с подарками

Это правило, конечно же, касается не ваших близких, а приглашенных гостей, если вы решили выступить для них в роли Деда Мороза. В таком случае постарайтесь обзавестись и подготовить подарки однотипные и равные по ценности. С одной стороны, это позволит избежать обид и сравнений, а с другой - покупать их можно заранее и с существенными скидками. Запасите для гостей сюрпризов - какие-то мелочи, которые в крайнем случае сможете использовать потом в качестве сувениров на другие посиделки и праздники. Скажем, ароматное мыло или фигурный шоколад - подходящий вариант, а магнитики или брелоки с новогодней символикой - нет.

Наконец, не забывайте о том, что можно делать подарки своими руками, а хенд-мейд опять в моде. Здорово, если вы умеете вязать крючком, вырезать из дерева, делать авторские украшения, игрушки или модели, чего бы то ни было. На самом деле изготовить подарок своими руками может абсолютно каждый, если привнесет в это дело частицу юмора и творчества.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Новогодние подарки: как правильно дарить впечатления

Не хотите обычный сувенир - сделайте высокотехнологичный: скажем, подборка фотографий того, кому вы готовите подарок, в компьютерной обработке может стать сюжетом для новогоднего слайд-шоу, мультфильма или ролика. Записанный на флэшку или диск, такой подарок станет самым необычным и запоминающимся!

Даже упаковка, сделанная своими руками с юмором и выдумкой, превратит любой сувенир в настоящее произведение искусства. Попробуйте чуть-чуть потрудиться, и вы убедитесь, что это дарит радость и вам и всем вокруг, ведь именно мелочи ценнее всего!

Правило пятое. Пользуйтесь секретами финансовых тренеров

Покупайте только за наличные. Расплачиваясь кредитной картой, вы потратите намного больше, поскольку в этом случае оказывается размытым ощущение реальности трат. Когда вы платите наличными, вы точно знаете, сколько денег у вас на руках и сколько вы готовы заплатить. Возьмите с собой для шоппинга именно ту сумму, с которой согласны расстаться.

Главные мемы 2016Лабутены, ДиКаприо и Milk-chan

Составляйте список покупок. Неважно, собираетесь ли вы купить продукты, подарки или новогодние украшения. Не стоит отправляться за покупками, если четко не представляете цель вашего похода. Так вы наверняка купите вещи, без которых вы могли бы обойтись, а за нужным придется вернуться.

Не ходите за покупками в продуктовый магазин в голодном состоянии, иначе вы неминуемо накупите аппетитной и дорогой готовой вкуснятины вместо того, что собирались приобрести.

Ведите учет расходов. Записывайте все суммы денег, которые вы потратили и что именно вы купили. Сама мысль о том, что вам придется записать каждую купленную вещь, заставит вас подумать дважды, прежде чем приобрести что-то лишнее. Кроме того, вы точно сможете оценить потом, куда делись ваши деньги.

Подумайте, стоит ли покупать брендированные товары. Часто продукты и вещи малоизвестных производителей ничуть не хуже, но значительно дешевле.

Купон на скидку - еще не повод для покупки. Не давайте поймать вас на эту удочку! Будьте осторожны, многие приемы маркетологов обладают почти гипнотическим действием. Покупайте лишь то, что собирались, и не позволяйте никому провоцировать вас на незапланированные траты.

Пользуйтесь распродажами, но только теми, которые предлагают реальные скидки. Вариант «1+1=3» хорош только в том случае, если вы покупаете всем одинаковые подарки. В противном случае - это способ всучить вам две лишних вещи, которые не нужны.

С наступающим Новым годом!

Татьяна Рублева

Подробнее в
сюжете Новый год
Сколько стоит Дед Мороз во время кризиса
Выбираем живую и искусственную ель к Новому году

Новый год является одним из самых ожидаемых праздников, так что каждый из нас стремится провести эту волшебную ночь как можно более ярко. Нельзя сбрасывать со счетов и поверье о том, что благополучие всего последующего года зависит от того, насколько радостно мы проведем новогоднюю ночь. Конечно, если финансы позволяют реализовать ваши самые экзотические пожелания, проблема организации праздника решается очень просто.

Незабываемый Новый год можно организовать с любым бюджетом!

А что делать тем, кто в текущих экономических условиях вынужден затянуть пояс потуже? Не спешите расстраиваться и «предвкушать» скучный и безрадостный праздник. Существует множество вариантов весьма бюджетного, но от этого не менее яркого и незабываемого Нового года. Разберем такие возможности для организации праздника несколько подробнее.

Идея №1: Новый год дома

Многие наверняка подумают: «что может быть банальнее такой встречи года Петуха?» Но не спешите делать выводы! Новогодняя ночь – это не только застолье и просмотр Голубого огонька по телевизору. Нужно приложить и включить фантазию. Неважно, с кем вы встречаете праздник – не превращайте его в простой банкет. В наше время, когда каждый погружен в бытовые проблемы, Новый год – отличный повод, чтобы забыть на некоторое время о заботах и окунуться в душевную атмосферу домашнего праздника.

Не поленитесь и создайте дома неповторимую новогоднюю атмосферу!

Идея №2: Тематическая вечеринка

Предложите всем приглашенным принять участие в тематической вечеринке. Такое мероприятие можно организовать своими силами, потратив на минимальное количество денег. Для начала определитесь с тематикой вашего домашнего карнавала, чтобы заранее предупредить гостей о необходимости продумать себе костюм. Самыми простыми вариантами, для которых несложно приготовить тематический наряд своими руками, будут:

• Новый год в тематике кинофильма или мультфильма . Подумайте, что может быть интересно вашим гостям, и какие роли они с удовольствием примерят на себя. Если у вас собираются родственники, то удачным вариантом может стать «Кавказская пленница» или кино-микс из приключений Шурика. Если у вас собираются друзья, то можно выбрать что-то из иностранного кинематографа - на выручку придет «Мулен Руж», «Индиана Джонс» или «Звездные войны»;
• Праздник в формате «стиляг» . У вас, несомненно, получится яркая, заводная и запоминающаяся вечеринка. Варианты костюмов и платьев достаточно просты, чтобы собрать себе наряд из имеющегося гардероба;
• Диско в стиле 80-х . Атмосфера праздника на такой вечеринке только подчеркивается громкой и заводной музыкой, яркой одеждой, многочисленными броскими украшениями и вычурным макияжем. Вам нужно будет позаботиться только о светомузыке или диско-шарах, а гостям будет вполне по силам отыскать олимпийку, кроссовки и джинсы-варенки;
• Возвращение в СССР . Эта тема популярна и очень удачна для Нового года в компании людей разного возраста – родителям будет приятно погрузиться в атмосферу их молодости, а вашим сверстникам будет интересно примерить на себя образ советского гражданина;
• Праздник-путешествие в тематике определенной страны . Выбирайте что-то не слишком экзотическое, чтобы суметь подготовить несколько национальных блюд, а также не сильно озадачить приглашенных с подбором костюма. США, Италия или Франция вполне подойдут для вечеринки;
• Гангстеры в Чикаго – еще один вариант для захватывающего праздника. Не забудьте вывесить доски с изображениями разыскиваемых преступников и организовать в одной из комнат подпольное казино для желающих испытать удачу;
• Новый год в стиле «рок» . Любой из ваших гостей найдет в своем гардеробе джинсы, бандану и черную футболку. Не забудьте закупить побольше пива и повесить на стену дартс.

Любой из этих сценариев поможет организовать веселый праздник, затратив минимум средств. Вам нужно лишь подобрать музыку, продумать меню и атрибутику. Например, для Нового года в стиле СССР достаточно будет поставить на стол шпроты, оливье и «Советское шампанское», для японского празднования нужно будет приготовить суши, а для американского – гамбургеры.

Тематическая вечеринка – повод собраться большой дружной компанией

Не забудьте о развлечениях: подберите музыкальное сопровождение, продумайте несколько викторин и конкурсов, купите призы в виде небольших фигурок – . Самым простым вариантом является викторина в виде вопросов, посвященных тематике вечеринки. Внести оживление вам помогут командные игры типа пантомимы или «крокодила».

Идея №3: Новый год на даче

Нестандартный Новый год можно организовать в том случае, если у вас есть собственная дача – это отличный способ вырваться из суеты шумного города. Для начала определите число приглашенных и купите нужное количество одноразовой посуды, чтобы потом не заботиться о поиске тарелок и их мытье после окончания празднества. За день-два до праздничной ночи отправляйтесь за город – протопите дом, расчистите дорожки от снега и украсьте двор. В доме , на карнизы и люстры повесьте разноцветную мишуру, расставьте свечи.

У крыльца установите фигурку Деда Мороза и оленей, или просто слепите снеговиков – пусть они встречают гостей. Фасад и окошки можно украсить гирляндами и фонариками, на деревьях и вдоль дорожек разместить светодиодные ленты. Идеально, если в вашем дворе растет настоящая ель или сосна – будет вокруг чего водить хороводы. Если же у вас есть в наличии только фруктовые деревья, то какое-то из них может заменить лесную красавицу. Проявите фантазию и украсьте дерево шарами, мишурой, шишками и конфетами.

Нет ничего лучше, чем провести новогодние каникулы за городом

С меню можно не мудрить – запланируйте шашлык и овощи, приготовленные на мангале, запеките картошку в духовке, достаньте из погреба домашние соленья, купите согревающую медовуху и сварите компот из сухофруктов. Не забудьте о развлечениях – активные игры на свежем воздухе будут весьма к месту. Можно разделить всех гостей на две команды и устроить снежную битву, организовать конкурс на самого лучшего снеговика, устроить катание на санях, водить хороводы и петь рождественские и новогодние песни.

Веселым развлечением является игра в пантомиму, во время которой участники загадывают слова в тематике Нового года и показывают их при помощи жестов. Если на даче обустроена баня, то можно под утро устроить парную и хорошенько прогреть друг друга березовыми вениками. Запасите хлопушки и фейерверки, чтобы шумно отметить последний удар курантов. Только помните о технике безопасности, чтобы не причинить вреда своей или соседской собственности.

Идея №4: Новый год на автомобиле

Еще один вариант бюджетной встречи Нового года – мини-путешествие на личном авто. Конечно, нужно сразу оговорить, кто возьмет на себя роль водителя и будет пить лишь детское шампанское, чтобы путешествие прошло комфортно, безопасно и без неприятностей. Можно сказать, что такой праздник потребует затрат на бензин, однако экономия на столе и выпивке их однозначно перекроет. Чтобы создать новогоднее настроение, украсьте машину дождиком, игрушками, светодиодными лентами и гирляндами.

Новый год в движении – отличный выбор для активных людей

Возьмите с собой шампанское, мандарины и конфеты, запишите трек-лист с рождественскими и новогодними песенками и отправляйтесь в путь. Сначала можно посетить главную площадь города и полюбоваться праздничным салютом. После этого можно отправиться по знаковым местам – пусть каждый из присутствующих покажет вам свое самое любимое место и расскажет его историю. По пути можно останавливаться и устраивать небольшую импровизированную дискотеку, приглашая случайных прохожих разделить ваше веселье.

Возьмите с собой планшет или ноутбук с «Иронией судьбы» или «Чародеями» и устройте кинопросмотр. Можно также продумать путешествие-поздравление. Проложите на карте маршрут, отметив место проживания каждого из дорогих вам людей, и поздравьте всех с Новым годом. Заранее купите нужное количество мягких или керамических фигурок, изображающих символ года, календарики на 2017 год или другие приятные и недорогие сувениры.

Идея №4: Новый год на центральной площади

Даже если у вас нет автомобиля, это не повод сидеть в новогоднюю ночь в четырех стенах! Веселый и запоминающийся праздник ждет тех, кто отправится в самое сердце родного города. Сразу подумайте об удобной и комфортной одежде – как минимум пару часов вы проведете на свежем воздухе. Одевайтесь так, чтобы минимизировать проникновение влаги и ветра, и не забудьте о термобелье. Выезжайте в центр заранее - обычно все шоу и концерты начинаются с 22:00, так что с этого времени может быть ограничен проезд транспорта.

Мероприятия на городской площади открыты для всех желающих!

Пройдитесь по центральным улицам и проспектам, чтобы полюбоваться на гирлянды, светодиодные фигурки и прочую новогоднюю иллюминацию. После праздничного поздравления от первых лиц города вас ждет фейерверк, шумная дискотека под открытым небом, глинтвейн в ларьках, хороводы с участием сказочных персонажей – Деда Мороза и Снегурочки. В новогоднюю ночь в центральной части города часто заливаются катки, так что вы сможете присоединиться к коллективу поклонников зимних развлечений.

Почему новогодние праздники традиционно отнимают огромную часть семейного бюджета? Правильно ли тратить на еду так много? И как в праздник быть сытым и чувствовать удовлетворение, а не головную боль и чувство опустошенности? Ответы на эти вопросы ждут Вас в этой статье.

Для кого-то Новый Год - это повод для обжорства и пьянства, возможность щегольнуть и потратиться на массу экзотических и дорогих продуктов, большую часть из которых от обилия спиртного не получится по достоинству оценить. Количество алкоголя, выпиваемого в новогодние праздники (включая и Рождество), в десятки раз превышает разумные нормы, а потраченные деньги и, соответственно, рабочее время на их зарабатывание, идут на низменные удовольствия. Но есть ещё и истинные гурманы, которым важно новогоднее настроение, не ассоциируемое с количеством спиртного и стоимостью продуктов. Уж они-то знают, что Новый год можно встретить гораздо скромнее в денежном плане, а вложить в праздник душу, сделать новогодний стол продуманным до мелочей, пищу лёгкой, оставляющей место веселью и активности. И вовсе не обязательно тратить много денег, чтобы создать новогоднее настроение.

Конечно, в каждом доме свои порядки и традиции. Где-то садятся за стол в шесть вечера и до боя курантов поглощают горы снеди за разговорами и сменяющими друг друга бутылками с алкоголем. Где-то принято весь вечер гулять, одновременно с боем курантов торжественно встретить Новый год бокалом шампанского, а затем вновь устремиться на свежий воздух. Есть и промежуточные варианты, с лёгким, но непременным застольем. В любом случае, сначала должна быть идея, как всё устроить, а затем найдутся и средства её исполнения.

Независимо от плана, на новогоднем столе должны быть угощения, и характер этих угощений зависит целиком от Вас и Ваших гостей. Рассказав друзьям и родственникам задуманный сценарий праздника заранее, возможно, получится подобрать подходящую задумке компанию. Ведь скучно бывает не там, где мало выпито, а там, где всё происходит не так, как ожидалось.

Вкусное угощение не обязательно состоит из дорогих компонентов. Что обычно дорого? Колбаса, сыры, морепродукты, дорогой алкоголь (виски, коньяк, ликёры), икра, копчёности, экзотические фрукты и овощи. Очень дороги шоколадные конфеты, торты, пирожные. Все эти деликатесы имеют общее свойство: они довольно калорийны, и последствия увлечения ими комфортно поселятся в районе бёдер и живота. Получается, что вместе с деньгами тратится красота и здоровье (страдают печень, сосуды, сердце). Мы сами стремимся заработать, а потом потратить побольше денег во вред собственному здоровью. Может, сэкономленные на праздничных столах средства потратить, скажем, на тур в тёплые страны или отдых в горах?

За счёт чего можно сэкономить на Новый год? Домашние пироги, блюда из простых ингредиентов (овощи, корнеплоды), заготовки грибов и овощей, домашний самодельный алкоголь (не самогон, но наливки, настойки или даже вино). Дёшевы овощи, растущие в вашей климатической зоне. Из мяса наиболее дешёвым можно считать курятину. Рыба дешевле (и вкусней), если покупать её целой (с головой и чешуёй). Как ни странно, экономней сделать одно большое новогоднее блюдо, подкрепив его красивыми, но недорогими и лёгкими салатами из овощей и домашними пирогами. Вместо трудных в изготовлении мясных котлет, рулетов и вообще мясных деликатесов можно использовать недорогую курятину, если вообще есть необходимость в мясе.

Тщательно продуманный план праздничного застолья с вариантами поможет заменить обычно стоящие всю ночь на столе блюда и салаты, заправленные майонезом. Гораздо выгоднее будут блюда с пылу-жару, только с плиты или из духовки. Свежее блюдо, пусть и простое, всегда лучше (и полезнее) многосоставных, калорийных, но застоявшихся блюд. Не используйте майонез на праздничном столе. Уксус и гидрогенизированные жиры, входящие в состав любого промышленного майонеза, забивают чувствительные вкусовые рецепторы языка и снижают удовольствие от пищи. Попробуйте приготовить другие заправки для блюд, если есть в них необходимость. Признаком хорошего тона будет поставить соусы и заправки в отдельных ёмкостях рядом с блюдами. Пусть каждый добавляет их себе по вкусу. В качестве альтернативы можно рядом поставить и майонез, возможно, для кого-то он будет необходим. Соусы и заправки, стоящие в маленьких чашечках по всему столу, - это свобода выбора и знак уважения гостям.

Попробуйте составить «расписание» застолья. Расставив ориентиры и учтя возможные форс-мажоры, вы создадите ритм праздника. Его можно задать стремительным или запланировать размеренное и неспешное празднование. Ключевыми моментами будут моменты подачи свежеприготовленного блюда. Гостям придётся его ожидать, вкушая аромат, доносящийся из кухни. Аппетит нужно и даже необходимо «нагуливать», тогда любое блюдо будет желанным и покажется ещё вкуснее. При таком планировании важно определить время подачи главного блюда и выдержать достаточную паузу перед десертом, который также можно сделать ожидаемым. Даже обычная яблочная шарлотка, испёкшаяся к завершению ужина и постоявшая в жаркой духовке ещё минут 40 будет принята «на ура». К тому же, шарлотка тем и хороша, что её можно съесть довольно много вместо одного кусочка калорийного кремового торта. Сделайте запас ингредиентов (или теста) для пирогов. Возможно, понадобится добавка, а за полчаса Вы сможете испечь следующую порцию десерта.

В новогоднюю ночь обязательно готовьте свежий чай! Чай помогает пищеварению, дарит чувство лёгкости (при умеренном употреблении) и свежести после обильного алкоголя или после жирной пищи. Запаситесь как минимум двумя видами чая: красным китайским или индийским чаем (можно просто хорошим, необязательно искать какой-то элитный сорт) и нейтральным зелёным, например, жасминовым - он достаточно ярок, ароматен и обычно устраивает всех гостей. Чай - это то, на чём стоит чуточку отпустить экономию. Хороший листовой чай стоит в пределах 60-100 рублей за 100-граммовую пачку. Этого количества хватит на несколько дней празднования.

Пироги и выпечка - наиболее желанное угощение в новогоднюю ночь. Выпечка универсальна - она уместна на столе, когда гости вспоминают всё самое хорошее, что было в уходящем году за чашкой чая, и её же можно взять с собой на свежий воздух, когда захочется прогуляться. Кстати, подумайте над вариантом еды, которую можно взять с собой на улицу. Чем обычно хочется подкрепиться на морозе? Обычно хочется чего-то горячего. Не горячительного, а именно горячего. Здесь может выручить опять же чай или глинтвейн. Незабываемо приятное ощущение, когда в морозном воздухе пахнет хвоей и петардами, а у вас вместо ледяного шампанского - термос с горячим и ароматным глинтвейном. Он великолепно согреет, несильно опьянит, а пряным ароматом поможет создать волшебное настроение домашнего уюта даже на улице. К глинтвейну прекрасно подходит домашнее печенье. Поверьте, такое угощение гости помнят многие годы. И глинтвейн, и выпечка не отнимет у вас много времени и денег. Ориентируйтесь на молодое красное вино в бумажных пакетах. Не забудьте про имбирь и остальные пахучие компоненты глинтвейна: они должны быть свежими. Для глинтвейна потребуется термос (лучше со стеклянной колбой), а для сохранения тепла пирогов и печенья - термосумка.

10 вариантов печенья из одного теста

Основные ингредиенты:
110 г сливочного масла,
100 г сахара,
1 большой желток,
200 г муки,
соль, ванильный экстракт по вкусу.

Приготовление основного варианта:

Размягченное масло взбейте миксером, добавьте сахар и желток, смешайте до однородного состояния, добавьте ваниль и соль. Продолжая помешивать, введите муку. Раскатайте тесто между 2 слоями пищевой пленки до толщины 0,5 см, формочками вырежьте печенье и выпекайте 15-20 минут (в зависимости от размера) в предварительно разогретой духовке.

Если приготовить сразу много теста по этому рецепту, его можно заморозить и каждый день радовать семью и гостей новыми сладостями.

Варианты:

Шапка Санта Клауса

Добавьте в тесто 50 г коричневого сахара, 50 г арахисового масла и 0,5 чайной ложки пекарского порошка. Для каждого печенья потребуются трюфели или шоколадные конфеты. Сформируйте из теста шарики и конфетами сделайте в них углубления по центру. Выпекайте 12 минут. В готовое печенье вставьте конфеты.

Конвертики с карамелью
Приготовьте тесто по основному способу, вырежьте из него квадратные заготовки. В середину поместите по карамельке и тщательно защипите края, оставив немного места в центре. Поставьте в морозилку на 15-20 минут и сразу ставьте в духовку. Выпекайте в течение 20 минут, снимайте с противня, когда печенье полностью остынет.

Бискотти
Дополнительно потребуется 150 г фисташек и 100 г сушеной клюквы, которые нужно измельчить в блендере и смешать с тестом. Из теста сформируйте полено, заморозьте в течение 15 минут и выпекайте 30 минут. Еще тёплое полено разрежьте по диагонали на тонкие ломтики и поставьте в остывающую духовку подсушиться.

Мятные медальоны
Растолките мятные леденцы. Из теста сформируйте полено, обсыпьте его леденцовой крошкой и поставьте в холодильник на 2 часа. Замороженное тесто порежьте на тонкие ломтики и выпекайте 10-12 минут.

Лимонное печенье
К основному рецепту добавьте 1 яйцо и 1 чайную ложку лимонной цедры. Выпекайте 13-15 минут.

Печенье с джемом и миндалём
Дополнительно потребуется 100 г миндаля, 1 чайная ложка корицы и немного густого варенья или джема. Поджаренный толчёный миндаль и корицу добавьте в тесто. Раскатайте тесто тонким слоем, оставив немного на украшение, выложите сверху джем, из теста скрутите жгуты и выложите решетку. Выпекайте пирог 50-60 минут. Остудите и разрежьте на квадратики.

Печенье «Хрустящий апельсин»
В дополнение к основному рецепту потребуется цедра половины апельсина, 50 г коричневого сахара и 100 г шоколадных хлопьев. Всё смешайте, сформируйте шарики и выпекайте 10 минут.

Корзиночки
Для теста дополнительно потребуется 1 столовая ложка какао, а для украшения - половинки зефира, вишни или любые другие цукаты. Выпекайте пустые корзиночки 12-13 минут. Поместите в них половинки зефира, цукаты и поставьте в остывающую духовку на 1-2 минуты.

Имбирное печенье
В тесто добавьте 50 г измельченного засахаренного имбиря. Приготовьте глазурь из сахарной пудры, молотого имбиря и небольшого количества молока. Тесто раскатайте и сформируйте большие круги. Надрежьте их на 8 секторов, чтобы получились треугольники. Выпекайте 15-20 минут, остудите и разрежьте по намеченным линиям. Полейте печенье глазурью и оставьте остывать.

Новый Год и Рождество - это, в первую очередь, праздники семейные. Это не праздники живота, похвальбы, хвастовства или кулинарных марафонов на грани спорта. Это добрые праздники, в которых настроение выходит на первый план, а угощения призваны его не испортить, а наоборот, улучшить и, по возможности, удержать надолго в памяти.

У многих примитивных народов с древности существует культ, условно называемый потлач . Суть культа состоит в том, чтобы показать своё превосходство над соперником (соседом, знакомым, другом) через уничтожение собственных материальных ценностей. Кто больше изведёт полезного, тот и выше по статусу. Частенько в этом качестве у южноамериканских туземцев выступает еда, как одна из основных ценностей. Подумайте, стоит ли уподобляться приверженцам древнего культа в наш цивилизованный век тонких и изящных удовольствий? Приятного и нескучного Вам Нового года!

Приближается любимый праздник - Новый год! Хочется приготовить множество разнообразных новогодних блюд, но праздничное меню не всегда соответствует нашей фантазии, а чаще всего напрямую зависит от бюджета семьи.

Настоящее новогоднее чудо происходит, когда хозяйки готовят оригинальные блюда из доступных каждому продуктов. Как встретить Новый год бюджетно, удивительно вкусно и празднично читайте далее.

Как встретить Новый год бюджетно / Недорогой Новый год: рецепты для праздничного стола

Встречать Новый год любят все и многие бюджетные блюда для него придуманы еще нашими мамами и бабушками.

По традиции на бюджетном новогоднем столе присутствуют:

• одно или два горячих блюда, обычно мясное и рыбное;
• два салата - «Оливье» и «Сельдь под шубой»;
• закуски, к ним относятся - бутерброды или тарталетки с наполнением, сырная/колбасная/рыбная нарезка;
• десерты - конфеты, печенье, торт;
• фрукты;
• напитки.

Многие наверняка отметят, что данное меню довольно заурядное. Поэтому кулинарный портал Что приготовить.ру предлагает своим читателям уникальную подборку новогодних бюджетных рецептов с настоящим вкусом праздника.

Рецепт Бутерброды «Сказки Скандинавии»

Ингредиенты:

• 100 гр. филе сельди или любой другой слабосоленой рыбы
• 5-6 кусочков ржаного хлеба без корок
• сливочный сыр или пастообразный творог
• 1 зуб. чеснока
• зелень укропа
• лимон

Способ приготовления:

1. Зелень укропа порубить мелко с чесноком и соединить с сыром или творогом.
2. Посолить по вкусу.
3. Кусочки хлеба разрезать на удобные порционные части, подсушить на сухой сковороде.
4. Смазать остывшие тосты сырной пастой.
5. Рыбу нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.
6. Рыбу красиво разложить по хлебу.
7. Украсить зеленью укропа и полукружком лимона.

Рецепт Салат «Удачная полоса»

Ингредиенты:

• 3 отварных яйца
• репчатый лук
• морковь отварная
• 100 гр. сыра
• 1 уп. крабовых палочек
• 200 гр. майонеза
• растительное масло
• зелень

Способ приготовления:

1. Яйца очистить и мелко нарезать.
2. Морковь натереть на терке.
3. Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.
4. Сыр натереть на терке.
5. Крабовые палочки нарубить тонкой соломкой или натереть на терке.
6. В прозрачный салатник выкладывать слоями: лук, крабовые палочки, яйца, морковь, лук, сыр, крабовые палочки.
7. Каждый слой обильно смазать майонезом.
8. Украсить салат зеленью.

Рецепт Отбивные куриные со сладким перцем

Ингредиенты:

• 0,5 кг куриной грудки или филе
• репчатый лук
• красный болгарский перец
• 100 гр. сыра
• 1 ст. л. сметаны
• перец
• 1 ст. майонеза
• 100 г сыра
• растительное масло

Способ приготовления:

1. Куриное филе разделать на порционные куски и отбить молоточком.
2. Затем посолить и поперчить.
3. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
4. Сыр натереть на терке.
5. Перец нарезать соломкой.
6. Противень смазать маслом.
7. Выложить на противень отбивные.
8. Смешать сметану с майонезом.
9. Нанести соус на отбивные.
10. Сверху выложить соломку перца и жареный лук.
11. Посыпать тертым сыром.
12. Запекать отбивные при 160 градусах 20-30 минут.

Рецепт Горячее в горшочках «Золотая рыбка»

Ингредиенты:

• 1-1,5 кг рыбного филе
• 5 помидоров
• 3 моркови
• 2 шт. репчатого лука
• растительное масло
• 2 ст.л. лимонного сока
• перец

Способ приготовления:

1. Филе рыбы нарезать на кубики, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
2. Помидоры очистить от кожуры и нарезать дольками.
3. Морковь натереть на терке.
4. Лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле.
5. В горшочки выложить слоями рыбу, лук, помидоры, лук и морковь.
6. Влить в горшочки по 3-5 ст. л. воды.
7. Посолить и поперчить по вкусу.
8. Закрыть горшочки крышками и поставить в духовку.
9. Запекать в горячей духовке около 40 минут.

Рецепт Шарики гарнирные, картофельные

Ингредиенты:

• 5-6 шт. картофеля
• 1 ст. муки
• 0,5 ст. молока
• 3 ст. л. сливочного масла
• растительное масло
• перец
• панировочные сухари или хлебные крошки
• специи

Способ приготовления:

1. Картофель почистить и отварить.
2. Приготовить картофельное пюре с молоком, сливочным маслом и специями.
3. Пюре немного остудить.
4. Ввести в пюре яйцо и муку. Вымесить картофельное тесто.
5. Панировочные сухари или хлебные крошки смешать с небольшим количеством специй.
6. Ложкой брать порции картофельного теста, формовать шарики и обвалять в сухарях.
7. Жарить шарики в разогретом масле 3-5 минут.
8. Подавать в качестве гарнира.

Видеорецепт Новогодний Торт "Свеча"

Дорогие мои читатели!
Надеюсь Вам понравится наша бюджетная подборка рецептов и вы приготовите что-то из нее уже к этому новогоднему столу.
А какие бюджетные и недорогие блюда на праздничный стол готовите Вы?
Напишите о них в комментариях к статье ниже.
С Наступающим Новым 2016 годом!
Счастья и удачи всем Вам!

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Новый год прочно укрепился на лидирующей позиции среди всех праздников. Его с нетерпением ожидают как дети, так и взрослые. Множество подарков, шикарный стол, ёлка и фейерверки – всё это затягивает на приличную сумму, но, если подойти к подготовке с чистым рассудком и экономической выдержкой, то возможно встретить праздник и весело, и недорого.

Подарки

Конечно, можно обойтись копеечными безделушками, твердя аксиому, что главное не подарок, а внимание, но стоит ли рисковать? Можно найти золотую середину, купить на подарок те вещи, которые вы и так планировали приобрести. Еще один нюанс – наверняка подарки к Новому году планируют делать и бабушки с дедушками, можно скооперироваться вместе и купить дорогой подарок в складчину, а преподнесёт заветный свёрток дед Мороз.

Ребёнку по душе будут скоростные рулевые санки. На таких можно и до садика подвезти, и бороздить просторы ближайшей горки. На Новый год оправдано дарить сладкие подарки, хороший вариант – конфеты с сюрпризом или шоколадный календарь. Недорогими, но практическими подарками будут косметические средства, на предновогодних ярмарках без труда можно отыскать тематически декорированные наборы, например, пена для ванны с ароматом ванили или цитрусовых и мыло в форме ёлки.

Праздничные атрибуты

Что за Новый год без ёлки. Многие покупают самую пушистую и самую большую новогоднюю красавицу. Однако можно существенно сэкономить, если купить ель, скрученную из отдельных ветвей. Она не менее красивая, а по цене раза в три дешевле. Относительно декораций, можно вспомнить хорошую советскую традицию делать игрушки и гирлянды своими руками. Благо, Интернет пестрит разнообразными мастер-классами, в ход пойдут и цветная бумага, и мамины журналы, и фольга.

Украсить ель можно тоже без дорогих игрушек. Традиционно древние германцы, а это именно они придумали украшать новогоднее дерево, вешали на ёлку фрукты и сладости. Те, кто был побогаче, украшали дерево драгоценностями. Можно подойти к вопросу декорации творчески, сделать фруктовое деревцо, или полностью украсить ветви бантиками золотистого и красного цвета. Интересное предложение – сделать пуговично-пряничное дерево.

Еще одна статья расходов – фейерверки. Как вариант, вообще не покупать их, в новогоднюю ночь можно отправиться на городскую площадь, такого обилия салютов и хлопушек вы явно не насмотритесь нигде.

Застолье

Составляя праздничное меню, лучше отказаться от принципа – чем больше, тем лучше. Как правило, еду приходится доедать минимум три дня после Нового года, а вкусовые качества её уже не на высоте. Поэтому нужно выбрать один салат с майонезом, один летний, заправленный оливковым маслом, ассорти из маринованных овощей, мясная нарезка, тарталетки и бутерброды, одно горячее блюдо и десерт.

А вот на спиртном экономить не стоит, лучше купить меньше, но качественное. Если вы планируете Новый год встречать несколькими семьями, распределите заранее, кто что готовит и что покупает. Тогда хозяева потратят значительно меньше на угощение.

Снегурочку вызывали?

Визит домой новогодних персонажей, особенно в новогоднюю ночь – это хорошая прореха в семейном бюджете, но этот вопрос можно решить малыми потерями. Наверняка у вас есть бездетный сосед, которого можно нарядить бородатым сказочным стариком и упросить потратить полчаса времени на праздник для детишек. Бутылочка игристого на знак благодарности, и все довольны.

А вот следующий пункт новогодней ночи не зависит от денежного эквивалента. Это праздничное настроение и весёлая атмосфера. Неважно, сколько вы потратили на стол или подарки, подготовить развлекательную программу и танцы – и ваш вечер будет на высоте.