Kako je lijepo ukrasiti salatu od povrća. Dekoracija jela: Ruže od povrća vlastitim rukama
Rezbarenje je umjetnost umjetničko sečenje voće i povrće koje svako može naučiti. Lijepo uređeno jelo oduševit će odrasle i djecu, a izgledat će i spektakularno na svečanom stolu. Dekoracije mogu transformirati čak i najobičnije jelo, naglasiti temu stola i umjetnički ukus kuhara. Gospodaru rezbarenje povrća i voća pomoću fotografija korak po korak za početnike.
Kako napraviti cvijet od šargarepe. korak po korak fotografija
Cvijeće je najčešći ukras koji je prikladan za svako jelo. Trebat će vam šargarepa i poseban nož za rezbarenje. Najprije narežite šargarepu na nekoliko komada. Početnicima će biti prikladnije raditi sa širokim dijelom. Sada morate šargarepi dati petougaoni oblik odsijecanjem zaobljenih rubova.
Nakon toga napravite rezove sa svake strane, ali nemojte odsjeći do kraja. Trebalo bi da dobijete latice. Zatim napravite rezove u obliku šahovnice, ali ne odrežite ravne strane, već uglove. Koristeći makaze, dajte svakoj latici šiljast oblik. Broj latica zavisi od debljine šargarepe. Izrežite malo jezgro, a zatim napravite prašnike. Nekoliko ovih ljiljana ukrasit će veliki tanjur uz jelo od mesa ili povrća.
Ljiljani od šargarepe i rotkvice
Rezbarenje za početnike - krizantema
Uklonite kožu sa malog okruglog luka, a zatim odrežite gornji i donji dio kako bi cvijet bio stabilan. Oštrim nožem prerežite luk na pola, ali ne do kraja. Zatim ponovo na pola. Stoga je potrebno luk narezati na veliki broj dijelova. Rezovi trebaju biti dovoljno duboki, pritom pazite da se cvijet ne raspadne u potpunosti.
Stavite narezani luk u posudu sa hladnom vodom i ostavite da odstoji dok potpuno ne procvjeta. Ako se rascvjetana lukovica umoči u sok od cvekle, ona će postati obojena i postati još više nalik na pravu krizantemu. Da li želite da farbate sijalicu u druge boje? Pokušajte koristiti prehrambene boje.
Tepih od krastavca - fotografija korak po korak
Ako želite potpuno ukrasiti svoj tanjir, pokušajte napraviti jednostavan tepih od krastavca. Da biste to učinili, morat ćete izrezati krastavac na tanke trake iste dužine. Zatim preklopite trake okomito u jedan red. Količina zavisi od željene veličine vašeg tepiha. Nakon toga horizontalno tkajte ostale trake po principu korpe.
Kako napraviti dekoraciju od kupusa bez noža
Početnici ljubitelji oblikovanog rezanja povrća često nemaju posebne alate. Nudimo izradu originalnog cvijeta od pekinškog kupusa bez noža za rezbarenje. Osim kupusa, trebat će vam i poklopac od limenke, kao na fotografiji. Poklopac od masline ili masline je idealan. Savijte ga na pola tako da je zgodno narezati kupus na male i tanke dijelove.
Uzmite malu glavicu kupusa i odrežite joj gornji dio sa listovima. Krizantema će biti s nama ne iz lišća, već iz vena. Koristeći pripremljeni poklopac, napravite rezove duž vena skoro do kraja. Na jednom listu treba da dobijete nekoliko latica. Ostatak lista se mora ukloniti, a zatim nastaviti sa rezom sljedećeg lista. uspjet ćeš lijepi cvijet za ukrašavanje jela ili svečane trpeze.
Kako napraviti labuda od jabuke
Voćni desert možete ukrasiti jednostavnom figuricom jabuke. Da biste izrezbarili labuda, morate prepoloviti jabuku. Okrenite jabuku na pola, prerezanom stranom nadole. Zatim napravite još jedan rez, ali ne do kraja kroz sredinu vaše polovine. Zatim, sa svake strane, morat ćete izrezati uglove i izložiti ih s blagim pomakom. Ovo će biti labudova krila.
Što više rezova napravite, to će ptica jabuka biti elegantnija. Morate napraviti rezove sa obe strane. U sredini biste trebali dobiti mali utor u koji je umetnut vrat. Izrežite vrat i glavu od komada jabuke i stavite dobiveni zanat na tanjur. Pokušajte izrezati crvene i zelene jabuke. Preporučljivo je uzeti tvrde sorte kako bi rezovi bili ujednačeni.
Rezbarenje je uzbudljiva aktivnost i za početnike i za profesionalce. Svojim rukama možete izrezati apsolutno sve oblike od povrća i voća. Nadamo se da će vam majstorske nastave sa fotografijama pomoći da savladate ovu nevjerojatnu umjetnost kovrčavog rezanja za kratko vrijeme.
Hrana treba da bude ne samo ukusna, već i lepo predstavljena. Uostalom, prvo jedemo očima, a zatim prelazimo na sam obrok. Možete jednostavno ukrasiti ovo ili ono jelo grančicom zelenila, ali cvjetovi od cijelog povrća izgledat će mnogo ljepše. Svijetle ruže, krizanteme, tratinčice pretvorit će svaku večeru u praznik.
Za cvijeće je pogodno bilo koje čvrsto povrće: krastavci, daikon, rotkvice, paradajz, luk, slatka paprika. Nije potrebno biti tečno u rezbarenju da biste napravili prekrasan cvjetni zanat. Dovoljno je naučiti nekoliko lekcija o formiranju cvijeća i svaka domaćica moći će estetski poslužiti bilo koje obično jelo. Čak će i uobičajena "Haringa ispod bunde" ili "Olivier" igrati drugačije ako se na vrhu vijori buket ruža od cikle ili mrkve. Zatim ćemo pogledati korak po korak kako se izrađuju jednostavni cvjetovi od povrća.
Obična žarulja se lako može pretvoriti u šik bijelu krizantemu. Sa takvim cvijetom možete ukrasiti salatu ili glavno jelo. 
trebat će vam:
- 1 mali luk;
- vode na sobnoj temperaturi.
Proces proizvodnje:
- Za krizantemu je prikladna mala, gusta lukovica luka. Poželjno je da luk ima tanke stijenke. Možete uzeti bijeli, ružičasti ili plavi luk. U skladu s tim će se dobiti cvijeće različitih boja.
- Uklonite ljusku s luka, odrežite vrh i korijen. Oštrim nožem prerežite luk po dužini, bez rezanja 0,5 cm do donje ivice lukovice.Režite počevši od gornje ivice, gde obično raste pero. Sada napravimo još jedan uzdužni rez okomit na prvi. Ispostavilo se da je sijalica skoro izrezana na 4 dijela.
- Svaku četvrtinu izrežemo na nekoliko latica, pomerajući nož u istom smeru (od vrha prema dole, bez rezanja do kraja). Trudimo se da pažljivo napravimo rezove kako ne bismo oštetili susjedne latice.
Zarezi bi trebali biti dovoljno duboki da cvijet bude bujan. Ali ako isečete previše, pupoljak će se jednostavno raspasti i neće zadržati svoj oblik.
- U dublju posudu sipajte vodu sobne temperature, u nju stavite luk tako da ga tečnost potpuno pokrije. Ostavljamo sat i po. Postepeno će luk u vodi procvjetati i pretvoriti se u bujnu krizantemu, kao na fotografiji
- Ovisno o vrsti luka, može biti potrebno više ili manje vremena da se otvori. Ako vrijeme ističe, možete nježno razdvojiti latice prstima, tada će cvijet biti spreman još ranije.
Ruža od svježeg krastavca
Bilo koju salatu možete ukrasiti prekrasnom rozetom ili je staviti na sredinu tanjira sa komadima mesa ili povrća. Svaka osoba može napraviti takav cvijet, čak i oni koji su jako daleko od kuhanja i rezbarenja.
trebat će vam:
- 1 dugačak svježi krastavac;
- Ljuštilica za povrće;
- čačkalice.
Proces proizvodnje:
- Od opranog, osušenog krastavca, počinjemo rezati tanke uzdužne trake gulilom za povrće, od kojih ćemo naknadno formirati latice. Ne treba nam prva traka sa kožom.
- Polako seći na trakice dok ne dođemo do jezgre sa sjemenkama. Jer detalji izrezani sjemenkama će se raspasti, a zatim povrće okrećemo na drugu stranu. Ponovo režite traku po traku. Od jednog srednjeg krastavca dobije se 16-20 praznina.
- Odaberemo najužu i najkraću traku, savijemo je u cijev s blagim spiralnim pomakom, formirajući sredinu cvijeta.
- Sada formiramo prvu laticu. Ne puštajući sredinu pupoljka, slobodnom rukom uzimamo traku krastavca, jedan kraj počinjemo spiralnom cijevi. Malo niže pravimo zavoj od sebe, spuštajući drugi kraj do baze pupoljka. Podnožje ruže omotamo preostalim krajem trake što je niže moguće. Latica je spremna.
- Sljedeću traku nanosimo na podnožje prve latice, savijamo je na isti način od sebe i vrhom omotamo dno cvijeta. Slijedeće latice pokušavamo oblikovati u šahovnici tako da bazu prethodne latice prekriva sljedeća. Jer trake povrća prekrivene su ljepljivim sokom od krastavca, a zatim će se latice lako zalijepiti. Ako ima predugačkih praznina, onda ih u toku rada skraćujemo.
- Ne brinite ako je cvijet negdje asimetričan ili nakrivljen, to će ruži dati prirodniji oblik. Da formiramo jedan pupoljak, potrebno nam je oko 11-12 latica.
- Na kraju rada, cvijet se može popraviti čačkalicom, dopunjen s nekoliko listova istog krastavca ili nekoliko grančica peršina.
Prema istoj shemi, možete napraviti ruže od daikona, mrkve, kiselih krastavaca itd.
Iz korijenskog usjeva narandže dobivaju se vrlo lijepi svijetli cvjetovi, koji ne trebaju dodatno bojenje. Od male šargarepe lako možete napraviti prekrasan ljiljan za nekoliko minuta. Može ukrasiti salatu, žele ili grickalicu.
trebat će vam:
- 1 duga šargarepa;
- oštrim nožem.
Proces proizvodnje:
- Moje šargarepe, ogulite ih. Vodimo računa da na šargarepi nema oštećenja i crvotočina. Odrežite gornji i donji dio korijenskog usjeva da napravite bačvu. Odsijecajući višak, od šargarepe formiramo pentagon.
- Naoružani oštrim nožem, odrežite tanku traku latica sa svake strane, ne rezajući malo do samog dna. Svaku laticu oštrimo s krajeva, odrežući višak na uglovima.
- Odsjekli smo sljedeći red latica, ali ne s mjesta gdje su prve bile odsječene, već malo pomaknute u stranu. Latice treba da budu raspoređene. Tako smo izrezali 3-4 reda latica, ovisno o debljini šargarepe.
- Preostali središnji dio je zaobljen tako da se dobije konus. Na ovome je naš ljiljan spreman. Isti bijeli ljiljan može se izrezati iz daikona.
Ružičasti pupoljak cvekle
Ako trebate lijepo ukrasiti jelo ružama, onda se najljepša ruža dobiva od cvekle. Korijen ima svijetlu boju, glatko mijenja nijanse.
trebat će vam:
- 1 veliki korijen repe;
- mali kuhinjski nož sa tankom oštricom.
Proces proizvodnje:
- Prvo pripremimo povrće za rad. Cveklu dobro operite, očistite. Sada mu dajemo željeni oblik. S jedne strane ocrtavamo bazu pupoljka. Dajemo mu konusni forum, odsecajući sve suvišno. Latice će se rezati duž konusa, drugi dio ostaje zaobljen.
- Ocrtavamo mjesto gdje će se nalaziti prva donja latica. Čvrsto držeći korijen, odrežite prvu laticu, ne siječeći do kraja 1-0,5 cm. Krećući se od sredine duž zida konusa do njegove osnove. Bliže bazi, latica treba da se zgusne, i pokušajte napraviti ivica vrlo tanka.
- Izrežemo sve suvišno ispod latice. Da bismo to učinili, nož stavljamo pod oštrim kutom prema unutrašnjoj strani izrezane latice i odrežemo nepotrebno. Tako stvaramo dodatni prostor između redova latica. Hodamo u krug, odsijecamo latice - prvi red je spreman.
- Sada počinjemo rezati drugi red, samo formiramo latice u šahovnici u odnosu na prvi red. Također uklanjamo višak pulpe. Ako je potrebno, odrežite i zaokružite rubove latica.
- Slično, pravimo treći nivo, samo postepeno smanjujući veličinu latica i mijenjajući ugao njihovog nagiba, jer. konus će biti sve više skraćen. S laticama se mora rukovati izuzetno pažljivo, jer. vrlo su krhke i mogu se prekinuti jednim nepažljivim pokretom.
- Nakon što smo napravili 4 nivoa, prelazimo na izradu sredine pupoljka. Iz njega smo također izrezali latice, samo što se ispostavilo da su prilično male.
- Posljednji put pregledamo pupoljak, poravnamo latice. Ružičasti pupoljak cvekle je spreman.
cvijet slatke paprike
Koristeći paprike različite veličine i bojenjem, možete dobiti prekrasan buket cvijeća, koji čak možete i grickati.
trebat će vam:
- 1 mahuna slatke paprike sa repom;
- hladna voda;
- mali kuhinjski nož.
Proces proizvodnje:
- Uzimajući papriku za rep, napravite rezove oštrim nožem. Prelazimo od vrha mahune do baze, bez rezanja par centimetara do repa. Cijelu pulpu paprike narežite na tanke trakice, krećući se u krug.
- Svaka formirana uska latica prerezana je po dužini na još dva dijela. Stoga je bolje uzeti mesne paprike. Ako odrežemo samo koru, ona će se uviti u krug. A ako na kori ostane malo pulpe, tada će obje latice biti ravne.
- Kada je rezanje povrća završeno, papriku potopite u hladnu vodu na četvrt sata. Latice u vodi će se otvoriti, raspršiti na strane, čineći cvijet voluminoznim i lijepim. Ako ostavimo samo kožu, tada će se uvijati u kolut, formirajući prekrasne kovrče duž polumjera cvijeta. Tako elegantan cvijet postat će pravi ukras svečanog stola.
Jestivi cvijet šargarepe
Praznine za ovaj fantastični cvijet izrezane su vrlo jednostavno. Zatim se skupljaju na čačkalicu i ukras je spreman. A da bi cvijet bio ukusan za jelo, latice odležavaju u marinadi.
trebat će vam:
- 1 velika debela šargarepa;
- sol i sirće po ukusu;
- voda;
- oštar nož;
- čačkalica;
- Ljuštilica za povrće;
- 1 mali luk.
Proces proizvodnje:
- Moje šargarepe, oguliti, napraviti kosi rez. Na ovom rezu pomoću gulilice za povrće izrežite tanke latice.
- Svaku laticu prerežite od jedne ivice na pola do sredine radnog komada. Na ovom mjestu latica će se saviti i ubosti čačkalicom tokom sklapanja.
- Sa suprotne strane, duž ruba do središta obratka, odrežemo uske trake s obje strane vrha latice. Za jedan cvijet napravimo 4 velike latice i 4 malo manje.
- Dakle, počinjemo sakupljati cvijet. Prvo stavljamo velike latice na rub čačkalice. Da bismo to učinili, uzimamo prvu prazninu, nanizamo na rub čačkalice, prvo jednu polovicu dijela prerezanog na pola, a zatim drugu. Zahvaljujući tome, latica poprima oblik čamca. Odsečene antene vire. Nanizamo sve 4 velike latice, postavljajući ih jednu nasuprot drugoj.
- Sada stavljamo i manje latice, samo ih poređajte u šahovnici. Na kraj čačkalice stavljamo komadić bijelog luka da imitira srž cvijeta.
- Da bi cvijeće bilo ukusnije, u prokuhanu ohlađenu vodu dodajte stolno sirće i sol po ukusu. Sve dobro promiješamo, spustimo cvjetove na sat vremena. Ovako ukiseljeni nakit može se čuvati u frižideru nekoliko dana.
Jarko crveni antarijum od ljute paprike izgleda veoma impresivno na stolu. Jelo ukrašeno takvim cvijetom neće proći nezapaženo. A napraviti takav ukras uopće nije teško.
trebat će vam:
- 1 mahuna ljute paprike;
- škare;
- oštrim nožem.
Proces proizvodnje:
- Stavljamo gumene rukavice da se ne opečemo pri radu sa ljutim papričicama. Operite i osušite papriku.
- Oštrim nožem napravimo uzdužni rez duž jednog od zidova. Izrežemo pulpu oko stabljike, izrežemo rep zajedno sa jezgrom na koju su pričvršćene sjemenke. Morate pažljivo postupati kako se sjemenke ne bi posipale, jer. oni će zauzeti centralno mjesto u našem zanatu.
- Papriku rasklapamo na dasci, dajemo joj oblik antarijuma. Da biste to učinili, dovoljno je zaokružiti dno praznine i malo podrezati vrh tako da postane piramidalni oblik sa zaobljenim rubom.
- Ostaje zadnji dodir. Odmaknuvši se od podnožja obratka 2-3 cm, napravimo ubod u sredini s prednje sjajne strane. U njega ubacujemo rep paprike, a jezgra sa sjemenkama ostaje na vrhu, pretvarajući se u tučak cvijeta. Antarijum je spreman.
Bijeli papilot napravljen od daikona sa svijetlo narandžastom jezgrom izgleda vrlo svijetlo u proljeće. Stoga je dobro ukrasiti svečana jela za 8. mart i Uskrs.
trebat će vam:
- 1 daikon;
- 1 šargarepa;
- sol;
- voda;
- oštrim nožem.
Proces proizvodnje:
- Daikon operite i skinite kožu. Odrežite donji konusni dio i gornji dio. Trebali biste dobiti prazan u obliku bureta visine 10-12 cm.
- Zasebno, u posudi, pripremamo strmu slanu otopinu, tamo stavite daikon blank na sat vremena. Nakon toga, pulpa rotkvice će omekšati i lako će se rezati.
- Sada stavite bure na stranu na dasku za rezanje. Počinjemo rezati u krug oštrim nožem traku debljine 2 mm i dužine 10 cm.
- Dobivena traka je presavijena na pola po dužini. Uzimamo oštar nož i počinjemo da pravimo rezove sa strane savijanja, a ne do kraja od 1 cm.Urezivanje pravimo u koracima od 0,5-0,7 cm.
- Rese uvijamo u cvijet, odrežemo čačkalicom.
- Istu operaciju radimo sa šargarepom da dobijemo rese koje formiraju centar papilot. Čačkalicom pričvrstimo narandžasti dio na sredinu cvijeta. Cvijet je spreman.
Veoma efektan ukras za svako jelo od praziluka.
trebat će vam:
- 1 stabljika praziluka;
- čačkalica.
Proces proizvodnje:
- Uzimamo svježu stabljiku luka, dobro je operemo, odvojimo jedan vanjski list. Presavijte ga na pola cijelom dužinom.
- Oštrim nožem pravimo zareze sa strane savijanja, bez rezanja 1 cm do ruba.Radimo rezove na svakih 0,5 cm.
- Radni komad pretvaramo u spiralu, počevši od svijetlozelenog dijela lima. Tada će cvijet iznutra postati svijetli i postepeno će potamniti prema rubovima.
- Od širokog dijela stabljike pravimo latice savijajući iste segmente stabljike na pola.
- Pričvršćujemo 6 latica na jezgru uvijenu spiralom. Na ovom se rad na cvijetu može smatrati završenim.
Da vas cvijeće od povrća uradi sam ne razočara, odaberite voće guste strukture. Takođe, mnogo povrća ima tendenciju da se brzo suši kada se seče, tako da ne pravite cveće od povrća mnogo pre serviranja. U krajnjem slučaju, cveće čuvajte u frižideru do serviranja. Ako se pridržavate ovih jednostavnih pravila, vaše posuđe i ukrasi oduševit će i najizbirljivije goste. Dobar tek svima!
Video:
Dekoracija posuđa je prava umjetnost! Ako želite da stolu date svečani izgled, najbolja opcija je rezanje dekorativni elementi od povrća i voća.
Ova tehnika, porijeklom iz Japana, zove se carving - umjetničko rezbarenje povrćem. U starom Japanu jela su se služila u grnčariji prekrivenoj lišćem radi ljepote.
Japanci su shvatili da svježe zeleno lišće harmonično u kombinaciji s hranom čini jelo mnogo privlačnijim izgledom i počeli su eksperimentirati s povrćem. Sada mali Japanci uče rezbarenje sa 11 godina.
Ne mogu vjerovati da se ovo izvrsno cvijeće pravi od raznog povrća: tako fino. Ali čak i ako to radite prvi put, mnogo je šansi za uspjeh! Zaista je lako i izgleda neverovatno. Naoružajte se oštrim nožem i pripremite se za stvaranje remek-djela!
Cveće od povrća
Za prekrasnu dekoraciju stola možete koristiti razno povrće - veliku rotkvicu, krastavce s glatkom korom, bundevu; Od voća, jabuka, pomorandže i limuna, najbolje se režu lubenice i dinje.
To cvijet šargarepe ispalo je lijepo, odaberite povrće bez izražene jezgre. Kupus treba dobro da se drži na peteljci, zategnuta glavica će izgledati bolje. Bugarska paprika, zbog svoje bogate boje, savršeno će upotpuniti bilo koji cvijet povrća.
Ljepota je ono što odmor čini nezaboravnim. Ukrasite se za praznik: koristite naše savjete. Ako vam se sviđaju, proslijedite ih svojim prijateljima!
Sada mnoge domaćice ne samo da nastoje skuhati ukusno i zanimljivo jelo, već ga i poslužuju u izvornom obliku, ukrašavajući ga elegantnim kovrčama i otmjenim rezovima.
Ljeto je savršeno vrijeme za eksperimentiranje s ukrasima od povrća.
Stolne dekoracije od povrća lako je napraviti sami, za to vam zapravo ne treba ništa osim gulila za povrće (ili oštar nož) i malo marljivosti.
Cvjetni elementi su najpopularniji i najjednostavniji ukrasi. Mogu se napraviti od velikog broja povrća. Dakle, obične ruže se prave od rotkvica, krastavaca, mrkve, rotkvice ili daikona, što je vrlo pogodno za kulinarske zanate.
A danas majstorska klasa iz Yeva64 za proizvodnju ovih divnih, nesvakidašnjih prelepa remek dela umjetnost - jestiva cvjetna bašta na stolu.
Kao početni materijal koristićemo:
- slani ili kiseli krastavac,
- svježi krastavac
- svježa šargarepa
- bijela duga rotkvica.
Osim povrća, potrebna nam je i gulila za povrće da sečemo previšeooooooooooooooooooooooooooooo male trake. Bez nje nema šanse!
Uzimam povrće malo, ne veliko i ne baš dugo! Pošto svaku traku koristim samo za JEDNU laticu! Mnogo je lakše...
Za referencu: Oko 10-12 pruga ide na jednu rozetu (što je otprilike polovina malog krastavca ili šargarepe).
Kiseli ili ukiseljeni krastavac rozeta 
Krastavci se jednostavno mogu izrezati na krugove i staviti u tanjir na svečani stol. Da, ali neće stvoriti posebno raspoloženje i emocije. Druga stvar je izrezati izvrstan cvijet iz krastavca.
 |
Počinjemo ređati naš krastavac u trake. Štaviše, ne treba nam prva traka (peel). |
 |
Dolazimo otprilike do sredine krastavca (ne isplati se do same sredine, (ne vrijedi do same sredine, središnje pruge se obično raspadaju na pola, osjetit ćete i sami...), |
 |
Zatim ga okrenemo i počnemo blanjati sa suprotne strane. |
 |
Evo koliko sam pruga dobio od jednog malog krastavca. (Preostala šipka nam neće trebati, na fotografiji je pored ljuštenja povrća...) Kao što vidite, posebno je pokušaj da dobijete savršeno ujednačene i lijepe pruge potpuno suvišan !!! Štaviše, ne pokušavajte da dobijete lepe savete! Neće biti vidljive, jer će se nalaziti na dnu ruže. Šta sečeš, to sečeš! Naravno, odbijamo vrlo uske trake, ostalo će učiniti! Čak i sa jednom lepom ivicom ili sa čupavim vrhovima... |
 |
Doing središte ruže Uzimamo jednu traku (po mogućnosti od uskih ili kratkih) i uvijamo je u cijev, malu spiralu. |
 |
Ne mora biti jako tesno! |
 |
Sada radimo prva latica: Uzimamo drugu traku |
 |
jedan njegov rub položimo iza naše cijevi, malo niže, savijemo ga OD SEBE, spustimo drugi kraj do podnožja ruže i omotamo ga, kako hoće, ali niže... |
 |
Ispada takva petlja. Prva latica je spremna! |
 |
Nanosimo sljedeću traku na podnožje prve latice, također je savijamo OD SEBE i omotamo kraj oko ... |
 |
Evo druge latice! |
 |
nekoliko savjeta: - Pošto su trake vrlo tanke i mokre, savršeno se lijepe! Nema potrebe da se trudimo da naša struktura ostane u „sastavljenom“ stanju! Ovdje je već sakupljeno 6 latica... |
 |
Ne pokušavajte da dobijete idealne forme i simetrija! Što više "labavije" i "anarhičnije" sakupite svoju ružu, to će ona na kraju izgledati prirodnije! Pravljenje 7. latice... |
 |
Jedina stvar je da svaku traku nanesete na ružu tako (na tom mjestu) da latice budu pomaknute. Nekad sa malom, nekad sa velikom, cak naspram prethodnog... Već ima 9 latica... |
 |
Ako su vam pruge predugačke, tada možete usput odrezati višak s kraja kako dno ruže ne bi ispalo previše voluminozno! Već ima svih 11 latica... |
 |
Pa ipak, lagano nanesite pruge s nagibom (gore) tako da latice lijepo legnu ... Ruža je spremna!!! Vidite, savršeno se drži bez čačkalica! |
 |
Sada pravimo par listova. Odrezali smo vrh ukoso od drugog malog krastavca, pod velikim uglom! |
 |
Prepolovimo ovo... |
 |
I dva lista za ružu su spremna! |
 |
Koja ljepota! |
Salatu možete ukrasiti...
Ruža od svježeg krastavca
Da biste napravili ružu od svježeg krastavca, potrebno je izrezati je na dugačke trake, ostavljajući kožicu i ne uzimajući središnji, središnji dio, jer je najlomljiviji.
Prvu traku uvijamo cijevi ili spiralom, a ostale stavljamo jednu po jednu oko njih: tako da se svaka "latica" nalazi nešto niže od prethodne.
Da bismo to učinili, nanosimo traku na podlogu komada koji ide ispred njega, napravimo preklop od nas i omotamo je oko već formiranog dijela.
Krastavac je ljepljiv, tako da nema posebne potrebe da latice jako čvrsto pričvršćujete - naprotiv, što labavije možete pričvrstiti kriške, to će ruža izgledati prirodnije. Da bi proizvod izgledao elegantno, trake treba nanositi blago ukoso, imitirajući postavljanje latica u obično cvijeće. Listove ruže možete napraviti od svježeg peršuna ili komadića kore krastavca. 
Generalno, sve je isto! Dakle, bez previše detalja, samo fotografisanje...
Inače, moj krastavac je bio daleko od prve svježine, trake su ispale prilično čupave... Međutim, krajnji rezultat nije ništa lošiji!
Naš krastavac planiramo s obje strane na pruge, ne treba nam središnji blok.
 |
 |
Uvijamo sredinu ruže i prvu laticu ...
 |
 |
 |
 |
Druga latica... 
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Video savjeti
Svježa ruža od šargarepe
Rad sa šargarepom je teži nego sa krastavcem: oštar je, može biti više čupavih latica nego na krastavcu. Ako ih ima puno, morat ćete ih izrezati makazama. Gotovu ružu od mrkve bolje je popraviti čačkalicom. A da bi se dale originalne nijanse, obojena je sokom od cikle, a zatim podmazana biljnim uljem: tako da ruža od mrkve neće brzo proći.
Malo je teže napraviti ružu od šargarepe, jer je malo grublja i ne toliko poslušna...
Stoga, rozetu šargarepe i dalje treba fiksirati čačkalicom na kraju procesa..
I ima mnogo "čupavih" dna, jer je teško omotati krajeve traka oko baze. Pa šta? Lako se mogu rezati makazama...
 |
Pa ipak, šargarepu, pogotovo ako je puna, može se rezati ne s dvije suprotne strane, već sa sve četiri! Volim ovo... |
 |
Prikupljanje... |
 |
...pažljivo pričvršćivanje latica... |
 |
...u nizu. |
 |
Popravljati... |
 |
Podrezivanje... |
 |
Spremni! |
 |
 |
 |
- Rozetu od šargarepe možete malo TANIRATI sokom od cvekle (samo pomažite komadićem cvekle). Kakva divna "boja" je ispala... |
 |
Rozete šargarepe je jako poželjno PODMAZIVATI biljnim uljem (lagano, pažljivo i pažljivo, mekanom četkom), jer vrlo brzo troše! Ali ruže od krastavca su vlažnije, pa se savršeno drže! |
 |
- Ako salatu ne ukrasite odmah, onda ruže (bilo koje!) treba ČUVATI u grebenu u dobro zatvorenoj posudi ili ispod filma ... Ali ne više od 2-3 sata! |
 |
Ali ako trebate napraviti ruže za 1-2 dana, onda ih možete namazati tankim slojem otopine želatine! To će ružama dati sjaj, zalijepiti ih zajedno, a također će vam omogućiti da ih zadržite u izvornom obliku! Ja to skoro nikad ne radim, jer je zeznuti par ruža stvar 3-5 minuta! |
Video savjet
Rozeta od rotkvice
Rozeta od rotkvice ispada jako lijepa, bijela!
Osim toga, lako se može tonirati - u bilo kojoj boji! Bolje u žutoj, roze ili crvenoj boji..
 |
Rotkvicu je potrebno uzeti malo duguljasto da joj dužina bude dovoljna za latice! |
 |
Čišćenje... |
 |
I, kao i obično, počinjemo rezati tanke i ne baš široke trake. A kako trake ne bi bile preširoke, rotkvicu izrežemo po cijelom obimu i ne klizimo na jednom mjestu ... |
 |
Jednu traku umotamo u cijev - ovo je centar. |
 |
Pa na uputstva.... |
 |
Dobijene su prekrasne ruže! Veoma lepa, bela, mekana... |
 |
Ruže od rotkvice, kao i ruže od šargarepe, potrebno je fiksirati parom čačkalica, a također ih je lagano podmazati biljnim uljem (kako ne bi propadale) ... |
Zarolala sam tri ruže... A evo i zašto:
Ruže od rotkvice se lako mogu tonirati - u bilo kojoj boji! Ne volim prehrambene boje, više volim sok od šargarepe ili cvekle! Stoga dobijam ruže - žute, roze ili crvene...
U zavisnosti od intenziteta bojenja, možete dobiti različite nijanse žute i crvene.. Od blijedo krem do kajsije, od blijedo roze do tamno smeđe...
Danas ću pokazati proces bojenja sok od cvekle.
Ja sam koristila sok iz tek otvorene teglice cvekle (čepci za boršč), ali možete iscediti komad sveže cvekle u sokovniku, ili malo cvekle naribati na sitno rende i iscediti kroz gazu...
Ako vam je potrebna ne baš zasićena boja, sok se može malo razrijediti vodom ...
 |
Boja jedne ruže crvena. Možete ostaviti u soku par minuta, možete pola sata, možete i mnogo duže! U zavisnosti koju boju želite... "Kupala" se sa mnom nekih pola sata (dok sam pravio ostatak ruža) i ispalo je bogato crvene boje... |
 |
Zatim izvadimo rozetu iz soka i pažljivo je prebacimo na salvetu na par minuta kako bi se uklonila sva suvišna vlaga iz čaše. |
 |
Okrenite... i uživajte! Takođe premazati sa malo biljnog ulja... I ruža je spremna! |
 |
Obojite drugu ružu Pink color, ali ne sve, ali u melange stilu - sa potezima... To možete učiniti silikonskom četkom ili salvetom umočenom u sok (kao ja). Laganim, nježnim pokretima milovanja dodirujemo vanjske izbočene dijelove latica. |
 |
Dirnuti smo... Podmazati biljnim uljem... Treću ružu ostavljamo u izvornom obliku - BIJELA... |
Sada gradimo svečanu kompoziciju ... 
I ...odmah se onesvijestio od ove ljepote.........
Da, i više...
Mogu reći da su ruže savršeno očuvane i nakon 7 sati!!! (iako su samo stajale na stolu u kuhinji) - praktički nisu izblijedjele, boje nisu izblijedjele .. pa, samo su malo izblijedjele ...
Zašto sam.. I na činjenicu da ruže će adekvatno izdržati bilo koje mnogosatne gozbe !!!
A kako bi ruže zadržale svoj izgled jedan ili dva dana, lagano se namažu rastvorom želatine. Bit će prikladno za vjenčanje ili veliku proslavu.
Kao što vidite, izrada stolnih ukrasa od povrća vlastitim rukama nije tako teška, samo nekoliko koraka dijeli transformaciju običnog povrća u neobično lijep cvijet!
Glavna stvar je pažljivo obaviti sav posao, pokazati malo truda, malo strpljenja, a onda će na vašem stolu procvjetati prekrasne ruže koje će u potpunosti preobraziti svako jelo i svima podići apetit i raspoloženje!
Davno je prošlo vrijeme kada su se predjela ukrašavala pola jajeta i perom kopra. Danas novi trend u kuhanju postaje sve popularniji - rezbarenje. Postoje čak i knjige na tu temu. Umjetnost je prilično složena i zahtijeva određenu obuku, kao i profesionalne noževe.
Ali nisu sve domaćice kulinarski stručnjaci i sretni vlasnici posebnog alata za rezbarenje. Stoga je sasvim moguće stvoriti jednostavniji ukras, ali to nije ništa gore. Ovdje je glavna stvar fantazija, jer je ovo kreativna stvar.
Osnovna pravila za izradu nakita
Za ukrase se koristi voće i povrće guste strukture, inače izrađeni cvijet ili figurica neće zadržati svoj oblik. Dakle, ako se, na primjer, paradajz koristi u proizvodnji nakita, morate odabrati mesnat i gust paradajz. Također je potrebno imati na umu da se nasjeckano voće i zelje suši i venu, pa je jelo potrebno ukrasiti prije direktnog posluživanja. U ekstremnim slučajevima, ukrašeno jelo možete staviti na neko vrijeme u hladnjak. U skladu s ovim pravilima, vaš stol će sigurno zadiviti goste sofisticiranošću i ljepotom.
maslinove palme
Provedimo majstorsku klasu o ukrašavanju jela koristeći maslinove palme kao primjer.
Dekoracija je prilično jednostavna. Za izradu je potrebno malo vremena, ali izgleda jako lijepo. Da biste napravili takve palme, trebat će vam masline, zeleni luk, krastavac (ili neko drugo tvrdo povrće) i ražnjići. Masline nanižemo na ražnjiće, pokušavajući odabrati plodove iste veličine. Zatim pripremamo zelje: nekoliko pera luka izrežemo na komade u količini od: 3 cijevi za svako stablo, koje narežemo na rezance, ostavljajući pojas. Ispada nešto poput domaće suknje. Koristeći princip teleskopa, ubacujemo suknju manjeg prečnika u suknju većeg. Na vrh stavljamo masline. Da biste dodali stabilnost ukrasu, bolje je da ražnjiće zabodete u polovicu krastavca.
Izbor ručno rađenih ukrasa za jela od povrća i voća je neobično širok, gotovo svaka domaćica može ponuditi svoje originalan način. Netko koristi vješto izrezbareno cvijeće od povrća ili voća, neki stvaraju cijele kompozicije. Ponekad se kao ukras koristi samostalno jelo, na primjer, pingvini napravljeni od maslina punjenih sirom.
Voćni ukrasi
Ali neće svi pogoditi napraviti ukras od samog jela. Na primjer, evo opcije: voćna palma koja će oduševiti ne samo djecu, već i stariju generaciju. Evo korak po korak fotografija to ne treba ni komentarisati.
Jedino: prepolovite bananu, kivi na krugove, mandarinu podijelite na kriške. Trebat će vam još jedna mandarina da izrežete krug za sunce. Stavite sve na tanjir. Molim vas, lijepo i ukusno jelo je spremno!
A od obične lubenice možete napraviti lijepu košaru voća.
Na isti način možete koristiti i bundevu, samo tamo stavite lijepo sjeckano povrće.
Prilikom ukrašavanja svečanih jela vlastitim rukama, možete koristiti i nejestive elemente. Na primjer, cvijeće od papira. Iako, na pozadini jestive i ukusne ljepote, papir izgleda nekako nezanimljivo.
Za rođendan za djecu možete napraviti ukrase u obliku smiješnih životinja:
Takve slatke voćne životinje prave se čak i bez upotrebe posebnih noževa. Glavna prednost takvih ukrasa je što ih možete izmisliti i napraviti zajedno sa svojim djetetom.
Za vjenčanje, naravno, želite ukrase učiniti svečanijim. Najvažniji dio vjenčanja je, naravno, cvijeće. Stoga vam nudimo pravi cvjetni raj:
Evo nekoliko video tutorijala koji će vam pomoći da se udobno uživite u svijet kuhanja i naučite osnove rezbarenja.
