Pileća krilca u medu i senfu. Recept: Pileća krilca u sosu od medenog senfa - U rerni. Pileća krilca u tiganju
Nema puno mesa u pilećim krilcima. Uprkos tome, mnogi gurmani ih vole. Ako su krilca pravilno marinirana i uspješno pržena, pretvaraju se u deliciju. Nježno meso prekriveno hrskavom koricom malo koga ostavlja ravnodušnim. Pravi poznavaoci ovog jela često radije prave pileća krilca u sosu od medenog senfa. Marinirani u ovoj pikantnoj kompoziciji, ne samo da su prekriveni zlatno-smeđom glazurom, već dobijaju i jedinstven ukus.
Mogućnosti kuhanja
Pileća krilca nisu jedan od proizvoda koje je teško pronaći, a čak i neiskusni kuvar može ih ukusno ispeći. Dovoljno je znati nekoliko suptilnosti i slijediti preporuke koje prate odabrani recept.
- Kvalitet upotrebljenih sastojaka igra odlučujuću ulogu u ukusu gotovog jela. Pileća krilca moraju biti svježa i neiskvarena. Ako su klizavi i emituju neprijatan miris, ne biste ih trebali kupovati. Nijedna marinada na svijetu ne može pretvoriti ustajalo meso u ukusnu hranu.
- Smrznuta krilca nisu baš dobra za prženje jer često ispadnu suha. Bolje je dati prednost svježem ili ohlađenom. Ako koristite odmrznuti proizvod, ostavite ga da se odmrzne na hladnom mjestu bez naglih promjena temperature.
- Stručnjaci ne savjetuju uzimanje i krila velika veličina, veće od 10 centimetara, jer mogu biti štetne za organizam.
- Prije prženja, pileća krilca je potrebno neko vrijeme držati u marinadi. Razdoblje mariniranja može varirati ovisno o specifičnom receptu, ali obično je između 4 i 6 sati. Neke domaćice ostave krilca u sosu preko noći.
- Nemojte prekoračiti preporučeno vrijeme kuvanja za krilca ili će biti suha. Prilikom prženja u tiganju potrebno ih je često okretati da ne zagore. Bolje ih je peći u rerni ili sporom štednjaku, stavljajući ih u rukav za pečenje ili umotajući u foliju. U tom slučaju, neposredno prije kuhanja, krilca je potrebno osloboditi od folije ili filma kako bi bolje porumenila.
Pileća krilca u sosu od medenog senfa mogu se poslužiti kao samostalno jelo, prilog nije potreban. Ako ih ipak želite dopuniti nečim, krompirom, pirinčem, salata od povrća.
Pileća krilca u sosu od meda i senfa
- pileća krilca - 0,6 kg;
- senf u zrnu (bijeli) – 50 g;
- med – 40 ml;
- limun - 0,5 kom.;
- soja sos – 80 ml;
- začini - po ukusu.
Način kuhanja:
- Pileća krilca dobro isperite pod tekućom vodom i osušite ubrusom.
- Iscijedite sok od pola limuna. Bolje je to učiniti uz pomoć sokovnika za citruse kako bi prinos soka bio maksimalan.
- Otopite med. Zgodno je to učiniti u mikrovalnoj pećnici.
- U činiji pomešajte limunov sok, tečni med i soja sos.
- Dodajte senf u zrnu i začine po ukusu. Stir.
- Uronite pileća krilca u marinadu i miješajte dok ih umak ne prekrije sa svih strana.
- Stavite na hladno mesto 6 sati.
- Prebacite krilca u kesu za pečenje. Učvrstivši ga s jedne strane, prelijte preostalom marinadom i pričvrstite s druge strane.
- Rukav sa krilima stavite na lim za pečenje ili u kalup. Probušite foliju čačkalicama na nekoliko mjesta. Rupe su potrebne da bi para izašla, inače bi rukav mogao puknuti.
- Zagrejte rernu na 180 stepeni i u nju stavite pleh. Nakon 15 minuta pokidajte rukav i pecite krilca još 10 minuta.
Recept za ovu priliku::
Krilca je bolje poslužiti topla sa začinskim biljem i povrćem. Uz njih se odlično slažu boranija i grašak.
Pileća krilca u pikantnom medenom sosu od senfa, pržena u tiganju
- pileća krilca – 0,7 kg;
- stoni senf – 80 ml;
- med – 60 ml;
- ljuta paprika – 50 g;
- beli luk – 3 čena;
- biljno ulje - koliko je potrebno;
- sol - po ukusu.
Način kuhanja:
- Pripremite pileća krilca ispiranjem i sušenjem ručnikom.
- Sitno nasjeckajte bijeli luk nožem.
- Papriku operite i uklonite sjemenke. Pulpu narežite na vrlo male komadiće.
- Otopite med i pomiješajte sa senfom. Dodajte malo soli. Umak se mora dobro promiješati da postane homogen.
- Zagrejte ulje u tiganju. U to stavite krilca i zapržite ih na srednjoj vatri.
- Stavite krila na tanjir. U tepsiju stavite beli luk i biber. Pržite ih 2-3 minute, miješajući.
- Vratite krilca u tiganj, pržite ih 5 minuta, povremeno okrećući, zajedno sa belim lukom i biberom.
- Premažite krilca sosom. Smanjite toplotu. Krčkajte krilca u sosu 10-15 minuta.
Ovo jelo će se svidjeti ljubiteljima začinjenih grickalica. Po želji, pileća krilca se mogu dopuniti pirjanim ili prženim povrćem. Odlično se slažu sa pirinčem i krompirom.
Hrskava krilca u sosu od medenog senfa
- pileća krilca - 1 kg;
- med – 100 ml;
- senf u prahu - 50 g;
- beli luk – 3 čena;
- sol, biber - po ukusu;
Način kuhanja:
- Procedite beli luk kroz prese.
- Sameljite senf sa malom količinom biljnog ulja.
- Otopite med do tečnosti.
- Pomiješajte med, senf i bijeli luk, dodajte sol i začine po ukusu, promiješajte.
- Dobijenom marinadom prelijte oprana i ručnikom osušena pileća krilca. Stavite u šerpu i ostavite u frižideru 5-6 sati.
- Podmažite pleh i na njega stavite marinirana krilca.
- Pokrijte folijom i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
- Nakon 15 minuta skinite foliju, povećajte temperaturu za 20-40 stepeni i pecite još 10-15 minuta dok krilca ne postanu hrskava.
Pileća krilca pečena u rerni po ovom receptu nisu samo hrskava, već i aromatična. Mogu se poslužiti kao užina uz pjenasti napitak ili jesti samo tako.
Pileća krilca u sosu od medenog senfa u spori šporet
- pileća krilca - 1 kg;
- med – 60 ml;
- stoni senf – 60 ml;
- soja sos – 40 ml;
- sok od limuna - 20 ml;
- beli luk – 2 čena;
- kari – 5 g;
- biljno ulje - 40 ml;
- sol, biber - po ukusu.
Način kuhanja:
- Operite pileća krilca i osušite salvetom.
- U činiji pomiješajte limunov sok, soja sos, otopljeni med dok ne postane tečnost.
- Bijeli luk sameljite ručnom presom i pomiješajte sa senfom.
- Tečnu smjesu prelijte preko senfa i umutite da dobijete jednoličnu konzistenciju. Dodajte kašiku biljnog ulja i ponovo promešajte.
- Marinirajte krilca u sosu i ostavite u frižideru preko noći. Ako to nije moguće, krilca držite u marinadi najmanje 2 sata.
- Zdjelu multivarka podmažite preostalim uljem i u nju stavite marinirana krilca.
- Spustite poklopac. Odaberite program "Pečenje". Započnite postavljanjem tajmera na 40 minuta.
Ako želite da krilca budu nježnija i mekša, prelijte ih marinadom koja je ostala u posudi prije nego što uključite uređaj. U tom slučaju, morate ih kuhati u načinu "Gulaš". Vrijeme kuhanja će biti isto.
Pileća krilca u medu i sosu od dižon senfa
- pileća krilca - 1 kg;
- med – 60 ml;
- Dijon senf – 20 ml;
- biljno ulje - 40 ml;
- tkemali – 20 ml;
- beli luk – 4 čena;
- sol, khmeli-suneli - po ukusu.
Način kuhanja:
- Med otopljen do tečnog stanja sjediniti sa senfom i tkemalijem. Dobro promešati.
- Dodajte protisnuti beli luk, so i suneli hmelj. Ponovo promiješajte.
- Sipajte ulje i ponovo promiješajte.
- Prethodno pripremljena pileća krilca premazati sosom. Ostavite da se marinira 4-8 sati.
- Stavite krilca u čauru za kuhanje i pričvrstite njihove rubove stezaljkama. Napravite nekoliko uboda u filmu kako biste omogućili da para izađe. Stavite na lim za pečenje.
- Stavite pleh u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite krilca 30-40 minuta, u zavisnosti od njihove veličine.
- 15 minuta prije nego što je jelo gotovo, prerežite vrećicu tako da se krilca isprže i postanu ukusna.
Po istom principu možete pržiti pileća krilca u foliji. Tkemali u ovom receptu možete zamijeniti kečapom. U ovom slučaju, okus gotovog jela bit će malo drugačiji, ali ne manje ugodan.
Pileća krilca u sosu od medenog senfa sa pomorandžom
- pileća krilca - 1 kg;
- med – 60 ml;
- stoni senf – 60 ml;
- beli luk – 2 čena;
- limun – 1 kom.;
- narandža – 0,2 kg;
- sol, biber - po ukusu;
- biljno ulje - koliko je potrebno.
Način kuhanja:
- Pripremite krilca tako što ćete ih oprati i osušiti.
- Zgnječite beli luk.
- Operite voće, obrišite ih ubrusom i iscijedite sok iz njih. Narendajte koricu od pomorandže.
- Otopite med dok ne dobije tečnu konzistenciju.
- Pomiješajte sok od citrusa sa senfom i medom.
- Dodajte koricu, beli luk, biber i so. Umutiti sos.
- U dobijenoj tečnosti marinirajte krilca. Držite ih u marinadi najmanje 3 sata.
- Zagrejte ulje u tiganju.
Ovaj dio mesa nije baš popularan, ali ako bar jednom skuvate krilca u sosu od meda i senfa, ovo jelo može vam dugo postati jedno od omiljenih.
Osnovni recept koristi med i senf kao marinadu.
Potrebni proizvodi:
- oko kilogram pilećih krilaca;
- 100 grama zrnatog senfa;
- malo limunovog soka;
- 100 grama meda;
- nekoliko čena belog luka;
- začini i začinsko bilje po ukusu.
Proces kuvanja:
- Pripremajući marinadu treba da počnete da pravite krilca u sosu od medenog senfa. Zbog toga će jelo ispasti posebno ukusno. U posudi pomešajte med sa senfom, limunovim sokom i sitno seckanim belim lukom.
- Sada možete dodati začinsko bilje i bilo koje začine.
- Krilca operemo, pustimo da se dobro osuše i premažemo marinadom. Zatim ga stavite u plastičnu vrećicu i stavite u frižider na par sati.
- Nakon predviđenog vremena, stavite meso u posudu za pečenje i pecite 30 minuta na 180 stepeni.
Sa soja sosom u rerni
Možete pripremiti krilca ne samo sa medom i senfom, već i dodavanjem soja sosa. To će učiniti ukus jela originalnijim.
Potrebni proizvodi:
- kilogram krila;
- 50 ml soja sosa;
- kašika meda;
- beli luk - par čena;
- biber i sol po ukusu.
Proces kuvanja:
- Priprema krila je vrlo jednostavna. Prvo ih treba prerezati na tri dijela.
- Zatim se nasjeckani komadi stavljaju u neku vrstu posude, gdje se pune soja sosom, medom i sjeckanim bijelim lukom. Sve se to uklanja na par sati.
- Nakon predviđenog vremena, meso se izlaže u kalup ili na lim za pečenje i stavlja u rernu na pola sata. Najbolje je podesiti temperaturu na 180 stepeni.
Orijentalna krilca sa medom i senfom
Volite li blistavu aromu začina? Onda će vam se ovaj recept sigurno svidjeti.
Potrebni proizvodi za kuvanje:
- velika kašika meda;
- senf sa zrnom - dvije kašike;
- kašičica limunove korice;
- oko 800 grama krila;
- mješavina talijanskog bilja;
- sol, biber, biljno ulje.
Proces kuvanja:
- Sve se priprema vrlo jednostavno. Prvo morate isprati meso i ostaviti da odstoji neko vrijeme dok se potpuno ne osuši.
- U to vrijeme pripremamo marinadu. Pomiješajte med, senf, limunovu koricu i začine.
- Dobijenom smjesom pažljivo premažite piletinu i ostavite oko dva sata dok se sve dobro ne natopi.
- Nakon ovog vremena zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite u njoj meso oko 40 minuta.
Začinjen recept
Unatoč prisutnosti meda u receptu, jelo se i dalje ispostavlja prilično začinjeno zbog obilja začina. Naravno, njihovu količinu možete prilagoditi svom ukusu.
Potrebni sastojci za pripremu:
- 20 grama senfa;
- oko 6 velikih kašika tečnog meda;
- par čena belog luka;
- krila - oko kilogram;
- soja sos - oko 200 ml;
- mješavina raznih paprika i cimeta.
Proces kuvanja:
- Priprema jela treba započeti pranjem mesa. Nakon što je ova faza završena, ostavite je neko vrijeme da se dobro osuši.
- U to vrijeme prvo dodajte biber, zatim soja sos i malo cimeta u činiju. Ovdje dodajte med i senf. Obavezno isjeckajte, narežite ili zgnječite bijeli luk i dodajte ga u marinadu.
- U dobijenu smjesu pažljivo uvaljajte krilca i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta da se dobro namoče.
- Pripremite dobru formu, na nju stavite marinirano meso i stavite u zagrijanu rernu na 40 minuta. Optimalna temperatura za pečenje po ovom receptu je 200 stepeni.
Kako kuhati u tiganju?
Ako baš želite krilca, a nemate pećnicu ili ne radi, uvijek možete koristiti tiganj. Štaviše, okus neće biti ništa lošiji.
Potrebni proizvodi:
- krilca - oko 500 grama;
- par kašika meda;
- nekoliko kašika senfa;
- razni začini.
Proces kuvanja:
- Kao iu drugim receptima za pripremu ovog jela, meso morate oprati i odrezati sav višak. Obično se odsiječe sama ivica koja nije jestiva. Nakon što su krilca oprana, potrebno ih je pustiti da se osuše i tek onda preći na dalje kuhanje.
- Dok se meso suši, za njih se pravi fil. Svi ostali sastojci se pomešaju i meso se uroni u dobijenu masu oko sat vremena. Da bi se proces ubrzao, posudu za to vrijeme možete staviti u hladnjak.
- Kada vrijeme prođe, možete započeti toplinsku obradu. Obično se sve izloži na tepsiju i stavi u rernu, ali u ovom receptu će se koristiti tiganj.
- Zagrijte ga zajedno sa uljem, rasporedite meso tako da bude jedan sloj i pržite oko 5 minuta sa svake strane. Ako je potrebno, to radimo nekoliko puta dok sva krila ne nestanu.
- Da bi rezultat bio još mekši i sočniji, možete dodati malo vode i dinstati još 10 minuta na laganoj vatri.
- razni začini po želji;
- nekoliko kašika meda i senfa;
- pola kilograma krila.
Proces kuvanja:
- Sve se radi veoma jednostavno. Meso se opere i osuši.
- Dok traje proces sušenja, priprema se smjesa za namakanje krila. Samo pomiješajte sve ostale sastojke, ne zaboravljajući dodati začine. Možete koristiti bilo koju po svom nahođenju, koja vam se najviše sviđa.
- Kada se piletina osuši, stavlja se u činiju sa pripremljenom masom. Tako da je potpuno u njoj i ostavljena na sat vremena.
- Dok meso stoji, pripremite spori šporet. Izvadite posudu i lagano je namažite biljnim uljem. Zatim stavite krila tamo. Uključite režim “Prženje” na 15 minuta. Ako to nije slučaj, možete ga zamijeniti režimom „Pečenje“.
- Nakon što istekne zadato vrijeme, otvorite poklopac, okrenite meso i ostavite da se kuha na istoj temperaturi još 5 minuta.
Krilca mogu biti sitna i mršava ili mesnata i moćna, a kada su pečena, njihov ukus će biti identičan. Oštre spojeve na rubovima krila nije potrebno rezati, oni gotovom jelu daju određeni finiš.
Operite krilca i stavite na tanjir prekriven papirnim salvetama.
Kada se sva vlaga upije, krilca se natrljaju solju i suvim provansalskim biljem. Lagano utrljajte, pokušavajući da ne zgnječite koru. Prelom se pravi u svakom krilu u blizini spoja ekstremno tankog zgloba. Slomljeno krilo neće "grbati" kada se peče, već će zauzeti ravnomjeran horizontalni položaj.
Izvadite dvije pune kašike zrnatog senfa i sipajte u činiju za salatu.
Dodajte tečni med i teriyaki sos. Ako je med gust, nema potrebe da ga topite. Čvrsti komadići meda će se otopiti prilikom miješanja i miješanja marinade.
Iscijedite sok od pola limuna. Kora limuna pretvara se u sitne strugotine pomoću rende sa najmanjim rupicama. Možete čak i ukloniti koricu sa preostale polovine limuna. Sipajte strugotine limuna u činiju za salatu.
2 velika čena belog luka propasirati kroz presu i dodati u marinadu.
Keramički kalup najprije namastite odmjerenim uljem, a zatim ostatak izlijte u zdjelu za salatu. Miješajte marinadu dok ne dobije homogenu strukturu.
Krilca su već upila sol, tako da marinadu ne morate dodatno soliti. Krilca se jedno po jedno uranjaju u marinadu, drže nekoliko sekundi i stavljaju u kalup.
Kada su sva krilca kompaktno složena, prelijte ih preostalom marinadom. Pokrijte kalup prozirnom folijom ili stavite poklopac u frižider na 2-3 sata. Trajanje mariniranja utječe na pikantnost gotovog jela. Uostalom, marinadi treba vremena da prodre u meso kroz debelu kožu.
Stavite kalup u rernu i upalite toplotu. Temperatura – 180-190 stepeni. Vrijeme pečenja – 40-50 minuta. Ako krilca počnu da zagore u zadnjim minutama pečenja, pokrijte tepsiju folijom.
Krilca u medenom sosu su divno univerzalno jelo za domaću večeru, prazničnu gozbu ili uz pivo. Svojstva korištene marinade stvaraju neobičan kontrast kombinacija okusa i doprinose dobivanju zlatne, ukusne korice.
Kako skuvati krilca u medenom sosu?
Da biste skuhali pileća krilca u sosu od meda, ne morate biti iskusni kuvar sa gomilom kulinarskih veština. Potrebno je samo slijediti savjete odabranog recepta i zapamtiti sljedeće:
- Piletina se mora isprati i osušiti prije dalje obrade.
- Po želji, krila se uklanjaju iz vanjske falange i režu duž zgloba.
- Meso se začini začinima, začinskim biljem, marinadom i ostavi da se natopi.
- Marinada za krilca s medom pospješuje brže tamnjenje proizvoda, pa je potrebno kontrolirati proces prženja ili pečenja kako ne bi zagoreli.
Pileća krilca u sosu od medenog senfa
Prilikom odabira opcije za brzu, pristupačnu i ukusnu večeru, koristite preporuke u nastavku i pripremite pileća krilca marinirana u medu i senfu. U ovoj marinadi piletina ispada umjereno začinjena, aromatična, sa slatkom mednom notom i ukusnom zlatno smeđom koricom.
Sastojci:
- pileća krilca - 1 kg;
- soja sos – 70 ml;
- med - 1 kašika. kašika;
- senf – 1 kašičica;
- beli luk – 3 čena;
- sok od limuna – 1 kašičica.
Priprema
- Pomiješajte sve sastojke za marinadu i time začinite pripremljena krilca.
- Ostavite posudu sa piletinom da se marinira u frižideru nekoliko sati.
- Pecite krilca u medeno-senf sosu u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 40 minuta.
Krilca u soja sosu sa medom
Krilca u med-soja sosu u rukavu su iznenađujuće mekana, sočna i nežna. Koristeći sok od pomorandže, bijeli luk i aromatične začine kao dodatne komponente marinade, moći ćete dobiti idealnu pikantnu paletu okusa u svakom pogledu. Jelo se može poslužiti uz narezano povrće ili dodati bilo kojem prilogu.
Sastojci:
- pileća krilca - 1 kg;
- soja sos – 100 ml;
- med - 2,5 kašike. kašike;
- kurkuma i paprika - po 1 kašičica;
- beli luk – 3 čena;
- sok od pomorandže - 40 ml;
- mljeveni crni biber.
Priprema
- Pomiješajte sve sastojke sa liste u posudi.
- Dobivenom smjesom začinite pravilno pripremljena krilca, dobro promiješajte, utrljajte marinadu.
- Nakon nekoliko sati ili dana, krila prebacuju u rukav, vezuju rubove i probuše film na vrhu na nekoliko mjesta.
- Pecite krilca u medenom sosu 50 minuta na 200 stepeni.
Krilca u paradajz-med sosu
Jednostavno i nekomplicirano jelo, čiji je recept opisan u nastavku, priprema se brzo i ostavlja najugodniji utisak. Krilca sa paradajzom u sosu od meda, pečena u rerni, idealno će upotpuniti prilog od krompira ili postati ukusna grickalica uz pivo. Krilca se peku pod folijom prvih 30 minuta, a ostatak vremena bez.
Sastojci:
- pileća krilca - 1 kg;
- paradajz sos i med – po 100 g;
- sol i biber - po 2 kašičice;
- crvena paprika – 1 kašičica.
Priprema
- U činiji pomešajte paradajz, med, so, crnu i crvenu papriku.
- Dobijenu smjesu utrljajte na krilca i ostavite da se mariniraju nekoliko sati.
- Pecite krilca u medenom sosu u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 50 minuta.
Orijentalna krilca sa medom
Sljedeći recept za krilca s medom omogućit će vam da pripremite jelo s orijentalnim naglaskom. Traženi rezultat će se postići dodavanjem karija i mješavine hmelja i sunelija u marinadu. U receptu se kao tečna komponenta koristi sok od narandže, koji se po želji može zamijeniti samo vodom ili poluslatkim vinom.
Sastojci:
- pileća krilca - 1 kg;
- sok od pomorandže – 250 ml;
- med - 2 kašike. kašike;
- kari i suneli hmelj - po 2 kašičice;
- beli luk – 2 čena;
- soli biber.
Priprema
- Pomiješajte sve sastojke marinade i u njoj potopite pripremljena krilca nekoliko sati.
- Marinirane delove piletine izvadite iz začinjene tečnosti, osušite i pecite u kalupu dok ne porumene i porumene na 190 stepeni.
- Gotova krilca se serviraju u mednom sosu koji ostaje nakon mariniranja. Sipa se u kutlaču i kuva par minuta.
Začinjena pileća krilca sa medom
Sljedeći recept za medena pileća krilca je za ljubitelje ljutog. Ljut okus paprike donekle je ublažen slatkoćom meda, a istovremeno je naglašen pikantnošću đumbira i bijelog luka. Po želji, ljutina se može donekle smanjiti smanjenjem količine čilija koji se koristi u receptu.
Sastojci:
- pileća krilca - 1 kg;
- mahuna čilija – 1 kom.;
- čili u prahu i rendani đumbir - po 1 kašičica;
- med - 3 kašike. kašike;
- soja sos – 3 kašike. kašike;
- biljno ulje - 20 ml;
- rendani beli luk - 2 čena;
- korica jedne limete, cilantro.
Priprema
- Mahuna čilija se sitno nasjecka i pomiješa sa ostalim sastojcima za marinadu.
- Smjesu utrljajte na krilca i ostavite da se marinira nekoliko sati.
- Pecite krilca u ljutom medenom sosu u rerni 50 minuta na 190 stepeni.
Krilca u sosu od meda i belog luka
Pečena krilca sa medom i belim lukom ispadaju mirisna, rumena i ukusna. Čak i bez prethodnog mariniranja, na ovaj način možete pripremiti ukusan zalogaj za pivo ili ukusno jelo kao prilog za večeru. Međutim, ako vam vrijeme dopušta, nemojte propustiti priliku ostaviti da se meso natopi.
Sastojci:
- pileća krilca - 1 kg;
- beli luk – 6 čena;
- majonez - 2 kašike. kašike;
- med - 1 kašika. kašike;
- soja sos – 1 kašika. kašika;
- biljno ulje - 20 ml;
- so, biber, začinsko bilje.
Priprema
- Pripremljena krilca se posole, pobiberi, začine začinskim biljem i stave u nauljeni oblik.
- Pomiješajte majonez, med, soja sos i rendani beli luk i dobijenom smesom premažite krilca.
- Odmah ili nakon nekog vremena posudu stavite u zagrejanu rernu i pecite 50 minuta na 200 stepeni.
Krilca u medenom sosu u tiganju
Ništa manje ukusna nisu ni krilca u med-soja sosu u tiganju. U ovom slučaju, piletina se u početku prži do zlatno smeđe boje, a zatim se dodaju sastojci umaka koji će mesu ne samo dati željeni okus, već će mu pomoći i da dobije bogatu zlatno smeđu koricu.
Sastojci:
- pileća krilca - 0,5 kg;
- beli luk – 2 čena;
- soja sos – 3 kašike. kašike;
- med i paradajz pasta - 2 kašike. kašike;
- sok od limuna – 1 kašika. kašika;
- biljno ulje - 100 ml;
- soli biber.
Priprema
- Pileća krilca se iseku duž zgloba i stave u vrelo ulje u tiganju.
- Meso posolite, pobiberite i zapržite na jakoj vatri.
- Zapečenu piletinu poprskajte limunovim sokom, dodajte nasjeckani bijeli luk i promiješajte.
- Zatim dodajte paradajz, med i soja sos.
- Promiješajte sadržaj tiganja i pržite dok ne porumeni i ukusno porumeni, često miješajući.
Pileća krilca u medenom sosu u spori šporet
Neverovatno ukusna pileća krilca sa medom mogu se pripremiti u multivarku. Po želji, sastav marinade se može proširiti dodavanjem soja sosa za bogatu boju i ukus i belog luka za pikantnost i aromu. Ne uzimajući u obzir vrijeme mariniranja, proces kuhanja će ukupno trajati nešto više od sat vremena.
Sastojci:
- pileća krilca - 0,5 kg;
- med - 2 kašike. kašike;
- paradajz sos – 100 g;
- začin za perad - 1 kašika. kašika;
- biljno ulje - 40 ml;
- soli biber.
Priprema
- Ptica se posoli, popapri, natrlja začinima, premaže mješavinom paradajza i meda i ostavi par sati.
- Marinirana krilca pržite u serijama 15 minuta.
- Zlatno braon piletinu stavite u zdjelu, prelijte preostalom marinadom i kuhajte na "dinstaju" 40 minuta.
Neverovatno ukusna pileća krilca se mogu pripremiti kod kuće u mirisnom medenom sosu! Brzo, veoma ukusno i jednostavno.
Pileća krilca pečena u medenom sosu u rerni su toliko ukusna i aromatična da ćete poželeti da pravite ovo jelo iznova i iznova. Recept je vrlo jednostavan i prilično brz. Ova krilca se mogu poslužiti za večeru uz pirinač ili pire krompir, ili uz pivo. Svakako probajte!
- med - 1 kašika. l.;
- sol - 0,5 tsp. ili po ukusu;
- paradajz pasta - 1 kašika. l.;
- mljevena crvena paprika - 0,5 kašičice;
- mljeveni crni biber - 0,5 kašičice;
- pileća krilca - 0,5 kg;
- biljno ulje - 2 tsp. (za podmazivanje kalupa).
Recept 2: krilca u med-soja sosu sa belim lukom
Rezultat je jelo začinjenog ukusa. Krilca možete pripremiti kako za običan ručak (večeru), tako i za svečani sto, pržena zlatna kora i ukusan miris nikoga neće ostaviti ravnodušnim na jelo. Kao prilog začinjenoj piletini možete napraviti pirinač sa povrćem, kuvani ili pire krompir, povrće kuvano na pari, sveže povrće ili salatu. Preporučujemo da ovo jelo poslužite toplo, sveže pripremljeno.
- pileća krilca - 1 kg;
- soja sos - 130 ml (¾ kašike);
- med - 3 kašičice;
- beli luk (čena) - 2 kom.
Kupljena krilca se moraju isprati pod vodom i staviti na suv, čist peškir da se ocedi višak tečnosti. Na dasci za rezanje izrežite krila na 3 dijela, to treba učiniti na spoju. Uklonimo najtanji rub, neće se moći pržiti, možete ih staviti sa strane u pileću juhu.
Pređimo na pripremu marinade za krilca od meda i soja sosa. U posudu u kojoj će se piletina marinirati potrebno je sipati potrebnu količinu soja sosa, rasporediti nasjeckana krilca i dodati med. Sve dobro promešati.
Očistite čen belog luka, isperite i propasirajte kroz presu. Stavite u zdjelu sa piletinom i promiješajte. Pokrijte posudu i ostavite u frižideru 4 sata. Ako je moguće, možete ostaviti da se marinira preko noći. Što su krilca duže marinirana, to će biti ukusnije.
Nakon isteka vremena, posuda za pečenje mora biti podmazana malom količinom biljnog ulja. Marinirana krilca izmiksajte i pažljivo ređajte, marinadu nije potrebno sipati u kalup. Da biste dodali pikantniji ukus, komadiće možete premazati preostalom marinadom.
Stavite pleh sa sadržajem u rernu, podesite temperaturu na 180 stepeni 30 minuta. Ako vaša pećnica ima funkciju roštilja, možete je uključiti. Uzmite jelo sa roštilja kod kuće.
Pečena krilca stavite u med-soja sos na čistu, ravnu posudu. Možete poslužiti sa bilo kojim sosom - pavlaka, paradajz. Ukrasite svježim začinskim biljem.
Recept 3: Začinjena pileća krilca u medenom sosu
- 1 kg pilećih krilca
- 2 tbsp. med
- 2 tbsp. paradajz pasta
- 1,5 tsp. sol
- 1 tsp paprika
- 1 tsp mljeveni crni biber
Počeo sam tako što sam temeljito oprao krilca i pustio ih da se malo osuše. A zatim ga osušite papirnim ubrusima.
Kada su bili pripremljeni, krenuo sam sa sosom. Kombinovana paradajz pasta sa medom. Ne morate uzimati tečnost, ja imam kandirane, ali ipak plastične. Po želji možete ga zagrijati u vodenom kupatilu. Ovdje je ključno dobro promiješati u sljedećem koraku.
Dobro promešati da se sve komponente razdvoje.
Premazala sam sosom sva krila sa obe strane. U početku sam uštedio novac, tako da je sos ostao. Drugi put sam prešao preko njihovih krila.
Ostavila sam krilca u ovom obliku 1,5 sat (najmanje 1 sat). Zatim sam tepsiju obložila papirom za pečenje i rasporedila krilca.
Bolje je koristiti dvostruki sloj papira u slučaju da se prvi probije. U suprotnom ćete morati oprati kalup od meda, koji se u ovom slučaju karamelizira.
Stavila sam krilca u rernu na 180-200"C 40 minuta.
Ako se servira uz prilog, za moj ukus najpogodnija opcija bi bio pire krompir.
Recept 4: krilca u medenom sosu u rerni (korak po korak)
Pileća krilca u med-soja sosu u rerni, pripremljena po predloženom receptu sa fotografijom, odlično su predjelo za svaku priliku. Ako u kući ima gostiju, jelo može biti i svečano, a ako uz salatu od povrća i prilog od kuhanog pirinča poslužite ovako ukusno ukusno predjelo, bit će to divan obilan ručak za cijelu porodicu.
Inače, marinada ima prilično neobičan sastav, jer je za pripremu potrebno pomiješati soja sos s medom i nasjeckanim bijelim lukom. Rezultat je jednostavno savršena mješavina okusa (slatko, slano i ljuto), što gotovom jelu daje posebnu sofisticiranost i suptilnost.
- krilca (pileće, svježe) – 1 kg,
- sos (soja) – 200 ml,
- med (tečni) - 2-3 kašike,
- beli luk – 2 čena,
- začini za piletinu - 0,5 kašičice.
Prvo morate pripremiti meso. Ovo je jednostavan postupak, potrebno je samo ukloniti preostalo perje ako je potrebno, a zatim prerezati krila na spojevima na tri dijela. Najmanji zglob se ne može koristiti za pečenje, jer u njemu praktički nema mesa.
Sada pomiješajte med sa soja sosom (ako se med iskristalizovao, možete dodati malo vode da ga razrijedite). Oguljeni beli luk iseckajte presom za beli luk ili ga jednostavno iseckajte nožem i takođe dodajte u marinadu. Dodajte i začine.
Zatim stavite krilca na podmazan pleh ili tepsiju.
Pecite do kraja u rerni na srednjoj temperaturi.
Recept 5, korak po korak: krilca u sosu od medenog senfa
Par tajni kako ukusno skuhati pileća krilca. Ako uradite sve kako je napisano u ovom receptu, zagarantovana su vam ukusna krilca sa hrskavom koricom!
- Pileća krilca – 5 kom. (500-600 g)
- Soja sos – 70 ml (4 kašike)
- Prirodni med (po mogućnosti tečni) – oko 20 g (1 supena kašika)
- Senf – 7 g (1 kašičica)
- Beli luk – 2-3 češnja srednje veličine
- Limun – ¼ dijela
Prvo napravimo marinadu za krilca u kojoj će "plivati" od 2 sata do jednog dana. Možete ih držati manje od 2 sata, ali ukus neće biti isti. Općenito, što duže mariniraju, jelo će biti ukusnije. Najbolja opcija kada pripremate krilca za večeru je da ih marinirate ujutro, prije odlaska na posao.
Sipajte med u manju činiju, dodajte senf i protisnuti beli luk.
Ako volite jako ljuto, možete bezbjedno iscijediti 4 karanfilića i dodati još senfa. Za ljubitelje umjereno začinjene hrane količina navedena u receptu je više nego dovoljna.
Sve komponente dobro izmiješajte.
Zatim dodajte soja sos. U principu, obično dajem 5-6 kašika. Ali ovdje se također morate fokusirati na svoj ukus. I ne samo na njemu, već i na samom sosu. Ako je jako slan, onda ga malo manje stavite u marinadu (3 supene kašike) i dodajte par kašika proključale vode.
I kao završni dodir, u dobivenu marinadu iscijedite sok od četvrtine limuna. Savjetujem vam da ni ovdje ne žurite: malo iscijedite, promiješajte marinadu i probajte što se događa. Sviđa nam se ukus sa blagom kiselošću, a kako limuni nisu baš kiseli, a ima i onih kojima ni čaša vode neće pomoći, ja se uvek pridržavam ovog pravila!
Pripremljenom marinadom prelijte krilca, prethodno čvrsto nabijena u manju činiju.
Odmah ih stavim u tiganj, u kojem ih onda pečem - zgodno je i nema potrebe za pranjem dodatnih činija. Zalijte krilca tako da marinada uđe u svako područje.
Zatim možete čak i nekoliko puta okrenuti svako krilo tako da bude potpuno prekriveno mješavinom meda i senfa.
Odozgo ih prekrijte tanjirom odgovarajuće veličine, na koji stavite teglu vode tako da krilca budu pod pritiskom i dobro marinirana.
Par sati je dovoljno da se pileća krilca dobro mariniraju, ali možete ostaviti i da se krilca mariniraju preko noći. Ako vam proces mariniranja traje nekoliko sati, možete ih ostaviti na stolu, ali ako traje duže, bolje je krilca staviti u frižider.
Vrijeme je da ispečemo krilca od medenog senfa. Zagrijte rernu na 200°C, stavite krilca na podmazan pleh, ocedite višak marinade i stavite krilca u rernu da se peku. Nakon 20 minuta provjeravamo stanje piletine. Ako je već počelo da dobija zlatno smeđu boju, pojačajte vatru u rerni skoro do maksimuma i ostavite krilca da dobiju zlatnu hrskavu koricu i da tečnost ispari.
Poslužite topla pileća krilca kuvana u sosu od medenog senfa. Može se poslužiti uz prilog, ili jednostavno kao zasebno jelo. Vjerujte, vaša piletina će biti dobra u bilo kojoj porciji!
Recept 6, jednostavan: krilca u sosu od medenog senfa
Pileća krilca u sosu od medenog senfa mogu poslužiti kao odlično jelo za porodični sto. Takvo meso se po pravilu peče u rerni. Međutim, neki kuhari radije ga kuhaju u sporim kuhalima.
- nekandirani med - oko 100 g;
- svježa ili smrznuta pileća krilca - najmanje 850 g;
- zrna senfa - 100 g;
- svježi limunov sok - 50 ml;
- čena belog luka - 2-3 kom.;
- svježe zelje - 40 g;
- različiti začini - koristite po ukusu (uključujući kuhinjsku so).
Kako marinirati krilca u sosu od medenog senfa? Recepti za takva jela zahtijevaju pažljivu obradu mesa peradi. Dozvoljeno je da se potpuno odmrzne (ako je smrznuto), a zatim se dobro opere, odsijecajući sve nepotrebne elemente. Ako na koži krila ima dlačica, one se peku na upaljenom plameniku.
Nakon što su pileća krilca obrađena, stavljaju se u kulinarski rukav, a zatim se tu dodaju limunov sok (svježe iscijeđen), zrnati senf, nekandirani med, naribani češanj bijelog luka i sjeckano začinsko bilje. Mesni proizvod je aromatizovan i začinima, uključujući kuhinjsku so.
Nakon što su svi sastojci u rukavu za kuhanje, čvrsto ga zavežite i snažno protresite kako bi krilca bila ravnomjerno prekrivena aromatičnom marinadom. U ovom obliku meso se šalje u frižider preko noći ili nekoliko sati (po želji).
Da biste to učinili, uzmite duboku posudu otpornu na toplinu i namažite je uljem. Zatim se cijeli sadržaj čahure stavlja u kalup. U ovom obliku, meso peradi se šalje u prethodno zagrijanu pećnicu. Pileća krilca se peku sat vremena na temperaturi od 200 stepeni. Za to vrijeme, mesni proizvod će postati potpuno mekan i prekriven ukusnom sjajnom koricom.
Recept 7: krilca u medenom sosu u spori šporet (sa fotografijom)
Sva tajna je u sosu od medenog senfa koji natapa krilca. Kao rezultat, dobijaju ugodan slatko-kiseli okus sa laganom začinskom aromom, a kuhanjem postaju smeđe-zlatne boje i kao da su na vrhu karmelizirane.
- Pileća krilca – 0,5 kg (5-6 kom.);
- Med – 1 kašika. bez vrha;
- francuski senf – 1 kašika;
- Paradajz pasta ili kečap - 1 kašika;
- Mješavina začina za piletinu - po ukusu;
- Malo mljevenog crnog bibera i soli;
- Biljno ulje (za prženje) – 1-2 kašike.
Pileća krilca u medenom sosu pripremaju se i od obrezanih i od neobrezanih krila (ja sam imala ova druga). Dobro ih operite, osušite i prerežite na dva dijela na spoju (ne morate ih rezati, već ih marinirajte cijele). U principu, krila su spremna.
Sada pravimo marinadu od senfa i meda. Da biste to učinili, uzmite med; ako se malo zgusnuo, rastopite ga u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji.
U mednu podlogu dodajte paradajz pastu ili kečap, začine, so i biber. Sve dobro izmiješajte.
Prelijte krilca marinadom i dobro promiješajte rukama masirajućim pokretima.
